Introducción
En este artículo, exploraremos una deliciosa receta de pollo teriyaki cocido a fuego lento que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Es fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y ofrece un sabor increíble. ¡Perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos!
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos, sin piel) | 1.5 kg |
| Salsa de soya | 1/2 taza |
| Azúcar moreno | 1/4 taza |
| Vinagre de arroz | 1/4 taza |
| Jengibre fresco (rallado) | 1 cucharada |
| Ajo (picado) | 3 dientes |
| Maicena | 2 cucharadas |
| Agua | 1/4 taza |
| Semillas de sésamo | opcional, para decorar |
| Cebollino (picado) | opcional, para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 4 a 6 horas en la olla de cocción lenta.
Tiempo total: Aproximadamente 6 horas y 10 minutos, incluyendo la preparación.
Rendimiento: Esta receta rinde 6 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:Coloca el pollo en la olla de cocción lenta. |
Paso 2:Mezcla la salsa teriyaki, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño. |
Paso 3:Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en la olla de cocción lenta. |
Paso 4:Cocina a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el pollo esté bien cocido. |
Paso 5:Saca el pollo y desmenúzalo con dos tenedores. |
Paso 6:Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y mezcla con la salsa. |
Paso 7:Sirve caliente sobre arroz o fideos y disfruta. |
Notas
Nota 1:Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. |
Nota 2:Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la salsa teriyaki durante unas horas antes de cocinar. |
Nota 3:Este platillo se puede congelar, así que puedes preparar una gran cantidad y disfrutar más tarde. |
Técnicas de cocina
Cocción lenta
La cocción lenta es ideal para ablandar la carne y permitir que se mezclen los sabores. Utiliza una olla de cocción lenta para preparar el pollo teriyaki, lo que garantiza un plato jugoso y sabroso.
Marinación
Marinar el pollo en la mezcla de teriyaki antes de cocinarlo realza el sabor y la textura. Es recomendable dejar marinar al menos unas horas, o mejor aún, durante toda la noche.
Salteado al final
Algunos prefieren saltear el pollo en una sartén al final de la cocción para darle un toque crujiente y un color dorado. Esto también ayuda a intensificar el sabor antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero los muslos tienden a ser más jugosos y sabrosos, lo que hace que el plato sea más delicioso.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, el pollo teriyaki se puede preparar con anticipación y se puede conservar en el refrigerador por varios días, así como también se puede congelar.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
El pollo teriyaki combina bien con arroz blanco o integral, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¿Puedo ajustar la cantidad de salsa teriyaki?
Sí, puedes ajustar la cantidad de salsa teriyaki al gusto. Si prefieres un sabor más fuerte, añade más salsa durante la cocción.
Conclusión
El pollo teriyaki en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Su sabor ahumado y dulce complementa a la perfección el arroz y las verduras, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria. Además, al cocinarse lentamente, el pollo se vuelve tierno y jugoso, ideal para disfrutar en cualquier momento de la semana.
Pollo teriyaki con brócoli
Agrega brócoli al pollo teriyaki en los últimos 30 minutos de cocción para obtener un plato colorido y nutritivo.
Pollo teriyaki en tazones
Sirve el pollo teriyaki sobre una base de arroz integral o quinoa y añade aguacate y cebollín para un tazón saludable completo.
Tacos de pollo teriyaki
Usa el pollo teriyaki como relleno para tacos y añádele repollo rallado y salsa de mango para un toque fresco.
Ensalada de pollo teriyaki
Mezcla pollo teriyaki desmenuzado con lechuga, zanahorias y edamame, y adereza con un poco de salsa de soya.
Pizza de pollo teriyaki
Prepara una pizza utilizando pollo teriyaki como topping junto con queso mozzarella y piña para un sabor tropical.