Introducción
El pollo teriyaki en olla de cocción lenta es un plato delicioso y fácil de preparar que captura los sabores de la cocina asiática. Perfecto para aquellos días en los que deseas una comida reconfortante sin pasar mucho tiempo en la cocina. Este plato combina la dulzura de la salsa teriyaki con la jugosidad del pollo, creando una experiencia culinaria increíblemente satisfactoria.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (pechugas o muslos) | 1 kg |
| Salsa teriyaki | 1 taza |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Jengibre (rallado) | 1 cucharadita |
| Sésamo tostado | Para decorar |
| Cebollín (picado) | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos, lo que hace que sea una opción ideal para aquellos con poco tiempo.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 4-6 horas en baja temperatura.
– Tiempo total: 4-6 horas y 10 minutos.
– Rendimiento: Esta receta rinde para 4-6 porciones, perfecta para una cena en familia o para preparar lunchs para la semana.
Disfruta de este plato versátil y saludable que seguramente encantará a todos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el pollo
Corta el pollo en trozos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.
Hacer la salsa teriyaki
En un tazón, combina salsa de soya, azúcar moreno, miel, ajo, jengibre y maicena. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Colocar los ingredientes en la olla de cocción lenta
Agrega los trozos de pollo a la olla de cocción lenta y vierte la salsa teriyaki sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
Cocinar el pollo
Cubre la olla de cocción lenta y cocina en modo bajo durante 3-4 horas o en modo alto durante 1.5-2 horas, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Espesar la salsa
Si deseas una salsa más espesa, retira el pollo cocido y pon la salsa en una olla a fuego medio. Cocina durante unos minutos hasta que espese, luego vuelve a añadir el pollo.
Servir
Sirve el pollo teriyaki caliente sobre arroz o con vegetales al vapor.
Notas
Variaciones
Puedes añadir verduras como brócoli o zanahorias a la olla de cocción lenta para una comida más completa.
Almacenamiento
El pollo teriyaki se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Congelación
Este plato también se puede congelar. Asegúrate de dejar enfriar antes de transferir a un recipiente apto para congelador.
Técnicas de cocina
Cocción lenta
La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, mientras que la carne se vuelve tierna y jugosa.
Marinado
Dejar marinar el pollo en la salsa teriyaki antes de cocinarlo ayuda a que absorba más sabor.
Sellado de carne
Sellar el pollo antes de cocinarlo en la olla de cocción lenta puede añadir una capa extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado en la olla de cocción lenta?
No se recomienda usar pollo congelado, ya que puede no cocinarse de manera uniforme.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la olla de cocción lenta?
El pollo generalmente se cocina entre 4 a 6 horas en la olla de cocción lenta en temperatura baja.
¿Puedo usar otra salsa en lugar de la salsa teriyaki?
Sí, puedes experimentar con otras salsas según tu preferencia, pero el sabor final será diferente.
¿Debo destapar la olla durante la cocción?
No se debe destapar la olla durante la cocción para mantener la temperatura y la humedad.
Conclusión
La receta de pollo teriyaki en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y fácil de preparar. Este platillo no solo es sabroso, sino que también es versátil y se puede adaptar a tus preferencias. Al utilizar una olla de cocción lenta, puedes disfrutar de un pollo tierno y lleno de sabor sin mucho esfuerzo. Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con una comida que les encantará.
Ensalada de pollo teriyaki
Combina el pollo teriyaki cocido con una mezcla de lechugas frescas, zanahorias ralladas, edamame y aguacate para una ensalada vibrante y saludable.
Pollo teriyaki con arroz integral
Sirve el pollo teriyaki sobre una cama de arroz integral para un platillo más nutritivo, acompañado de verduras al vapor como brócoli o espárragos.
Tacos de pollo teriyaki
Utiliza el pollo teriyaki como relleno para tortillas de maíz, añadiendo cebolla morada, cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima para un toque fresco.
Pasta con pollo teriyaki
Mezcla el pollo teriyaki con fideos de arroz o fideos de soba, agregando verduras salteadas y un poco de salsa adicional para un delicioso plato de pasta.
Wraps de lechuga con pollo teriyaki
Coloca el pollo teriyaki en hojas de lechuga crujiente, añadiendo rodajas de pepino y salsa de cacahuate para un divertido y ligero wrap.