Introducción
La quiche au fromage es una deliciosa y reconfortante opción que combina la suavidad del queso con una base crujiente. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar, una cena con amigos o incluso como un aperitivo para una fiesta. Su versatilidad permite disfrutarla caliente o fría, y su preparación es bastante sencilla.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 masa quebrada | para la base |
| 3 huevos | de tamaño mediano |
| 200 ml de nata líquida | para cocinar |
| 150 g de queso rallado | puede ser gruyère o emmental |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Nuez moscada | una pizca (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta quiche es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 30 minutos. Por lo tanto, el tiempo total de la receta es de 50 minutos. Esta quiche rinde entre 6 a 8 porciones, según el tamaño de las porciones que se sirvan. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente será un éxito en tu mesa!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masa
Mezcla la harina y la mantequilla en un bol hasta obtener una textura arenosa. Agrega un poco de agua fría y amasa hasta que la masa esté homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Paso 2: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 3: Extender la masa
Saca la masa del frigorífico y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada. Coloca la masa en un molde para quiche.
Paso 4: Preparar el relleno
En un bol, bate los huevos y mezcla con la nata, el queso rallado (puedes usar una mezcla de quesos si lo prefieres), sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Montar la quiche
Vierte el relleno sobre la masa en el molde, asegurándote de que quede bien distribuido.
Paso 6: Hornear
Introduce la quiche en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado.
Paso 7: Dejar enfriar y servir
Saca la quiche del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir. Se puede degustar caliente, tibia o fría.
Notas
Variedades de queso
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso como el queso de cabra, mozzarella o feta para diversificar el sabor.
Complementos
Si deseas, puedes añadir ingredientes como espinacas, champiñones o panceta al relleno para enriquecer la quiche.
Almacenamiento
La quiche se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días y se puede recalentar en el horno o microondas.
Servir
Combina la quiche con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de mezclar bien la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa. Esto permitirá una masa más crujiente.
Enfriar la masa
Es fundamental refrigerar la masa durante al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayudará a que la masa mantenga su forma al cocinarse.
Prehornear la base
Prehornea la base de la quiche para evitar que se humedezca al añadir el relleno. Esto proporciona una textura agradable y crujiente.
Cuajar los huevos
Bate los huevos con la crema y asegúrate de no sobrebatir. Esto garantizará una mezcla homogénea para un relleno suave.
Temperatura de cocción
Cocina la quiche a una temperatura moderada para asegurarte de que se cocine de manera uniforme y no se queme por fuera antes de que el interior esté listo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros quesos en la receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias.
¿Se puede hacer la quiche con antelación?
Sí, la quiche se puede preparar con antelación y se puede refrigerar antes de hornear.
¿Cómo puedo saber si la quiche está lista?
La quiche está lista cuando la superficie está dorada y el relleno ha cuajado, pero aún puede moverse ligeramente en el centro.
¿Puedo congelar la quiche cocida?
Sí, la quiche cocida se puede congelar. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué acompañamientos son buenos para la quiche?
La quiche se puede acompañar con una ensalada fresca o una sopa ligera para una comida equilibrada.
Conclusión
La quiche de queso es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en diversas ocasiones. Su combinación de sabores y texturas la hace perfecta para un almuerzo ligero, una cena o incluso como aperitivo en una reunión. Con su base crujiente y relleno cremoso, es un claro ejemplo de la cocina francesa que ha ganado popularidad en todo el mundo.
Quiche de espinacas y queso de cabra
Una combinación deliciosa que aporta un toque de frescura y un sabor único. La mezcla de espinacas y queso de cabra es ideal para aquellos que buscan algo un poco diferente.
Quiche de tomate y albahaca
Esta opción es perfecta para el verano, con tomates jugosos y albahaca fresca que aportan un equilibrio de sabor y aroma. Es una opción colorida que también encanta a los vegetarianos.
Quiche de champiñones y puerros
Los champiñones y los puerros se combinan para ofrecer una quiche sabrosa y reconfortante. Esta mezcla es ideal para los amantes de los sabores terrosos.
Quiche de salmón ahumado y eneldo
Una opción más sofisticada, esta quiche combina el salmón ahumado con eneldo fresco, creando un plato refinado y lleno de sabor que es perfecto para ocasiones especiales.
Quiche de pollo y brócoli
Una forma deliciosa de incorporar proteínas y verduras en un solo plato. El pollo y el brócoli se combinan para crear una opción nutritiva y satisfactoria.
Quiche de pimientos asados y feta
Los pimientos asados aportan dulzura y un ligero toque ahumado, mientras que el queso feta añade un sabor salado cremoso. Esta combinación es perfecta para un almuerzo o una cena ligera.