Introducción
Los Crab Rangoons son una deliciosa y crujiente entrada originaria de la cocina estadounidense, que combina la suavidad del queso crema con el sabor del cangrejo. Estas pequeñas delicias son perfectas para cualquier ocasión, desde una reunión informal hasta una cena elegante. En este artículo, te mostraremos cómo preparar los Crab Rangoons en casa, siguiendo una receta fácil y sabrosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cangrejo desmenuzado | 225 g |
| Queso crema | 115 g |
| Cebollín picado | 2 cucharadas |
| Wrappers de wonton | 16 unidades |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta | 1/4 cucharadita |
| Aceite para freír | cantidad necesaria |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para los Crab Rangoons es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 4 a 5 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar los Crab Rangoons es de 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 16 Crab Rangoons.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la mezcla
En un tazón, combine el queso crema, la carne de cangrejo, la cebolla verde, el ajo en polvo, la salsa de soya y la pimienta. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Rellenar las envolturas
Coloque aproximadamente una cucharada de la mezcla en el centro de cada envoltura de wonton.
Paso 3: Sellar las envolturas
Humedezca los bordes de la envoltura con agua y doble la envoltura por la mitad, formando un triángulo. Presione los bordes para sellar bien.
Paso 4: Freír los rangoons
Caliente el aceite en una sartén profunda a 180°C (350°F). Fría los rangoons en lotes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 5: Escurrir y servir
Retire los rangoons del aceite y colóquelos sobre papel toalla para escurrir el exceso de grasa. Sirva calientes acompañados de salsa agridulce.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puede agregar diferentes especias o ingredientes, como chile en polvo o jengibre, para darle un toque distinto.
Nota 2: Almacenar
Los rangoons se pueden congelar antes de freír. Para ello, colóquelos en una bandeja y congélalos. Cuando esté listo para freír, no es necesario descongelarlos primero.
Nota 3: Acompañamientos
Se recomienda servir los rangoons con salsa agridulce o salsa de soya para mejorar el sabor.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Para hacer la masa de los crab rangoons, utiliza una combinación de harina y agua. Asegúrate de amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica.
Rellenar los rangos
Coloca una porción del relleno de cangrejo en el centro de cada pieza de masa. No pongas demasiado relleno para evitar que se desborde al cerrarlos.
Cerrar los rangos
Sella los crab rangoons presionando los bordes de la masa juntos. Puedes crear pliegues decorativos o simplemente unir los bordes con un tenedor.
Freír los rangos
Calienta el aceite a temperatura media-alta antes de añadir los rangos. Freír hasta que estén dorados y crujientes, asegurándote de no abarrotar la sartén.
Escurrir el exceso de aceite
Coloca los crab rangoons en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y mantenerlos crujientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes hacer la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador, cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque.
¿Se pueden hornear los crab rangoons en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos. Píntalos con un poco de aceite y hornéalos a 180 grados Celsius hasta que estén dorados y crujientes.
¿Puedo usar cangrejo enlatado?
Sí, el cangrejo enlatado es una opción conveniente y deliciosa para el relleno de los crab rangoons.
¿Cómo se almacenan los crab rangoons sobrantes?
Guarda los crab rangoons sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden recalentar en el horno para recuperar su textura crujiente.
¿Cuánto tiempo duran los crab rangoons en el refrigerador?
Los crab rangoons se pueden conservar en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
Las Crab Rangoons son una deliciosa opción para aperitivos que combina el sabor dulce y salado, ideal para cualquier reunión o como un tentempié. Su textura crujiente y su relleno cremoso son irresistibles, haciéndolos un éxito seguro entre tus invitados.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba acompañar los Crab Rangoons con una salsa de chile dulce para un toque extra de sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina los Crab Rangoons con un cóctel de frutas tropicales para un contraste refrescante.
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Sirve los Crab Rangoons junto a una ensalada asiática para un balance de frescura y crujido.
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Agrega un toque de cilantro fresco a la mezcla de queso crema para una explosión de sabor adicional.
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Experimenta con diferentes tipos de salsas, como teriyaki o salsa de soya, para cambiar el perfil de sabor.