Introducción
Los blondies de mantequilla dorada son una deliciosa variación de los brownies, con un sabor suave y una textura masticable. Esta receta combina el sabor a nuez de la mantequilla dorada con la dulzura del azúcar moreno, resultando en un postre irresistible que todos disfrutarán. Perfectos para compartir en reuniones familiares o como un capricho personal, son fáciles de preparar y requieren ingredientes sencillos que quizás ya tengas en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Mantequilla sin sal | 115 g |
| Azúcar moreno | 200 g |
| Azúcar granulada | 100 g |
| Huevos | 2 grandes |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Harina de trigo | 190 g |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Chips de chocolate | 100 g (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para los blondies de mantequilla dorada es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción toma alrededor de 20 a 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer estos blondies es de aproximadamente 30 a 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 16 porciones, perfectas para disfrutar y compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9×9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
Paso 2: Derretir la mantequilla
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Cocina la mantequilla mientras revuelves constantemente hasta que se vuelva dorada y tenga un aroma a nuez, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos
Retira la mantequilla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, agrega el azúcar moreno y el azúcar granulada, y mezcla bien. Agrega los huevos y la vainilla, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Combinar los ingredientes secos
En un tazón aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
Paso 5: Añadir las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate en la mezcla, reservando algunas para colocar por encima.
Paso 6: Verter en el molde
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Decora la parte superior con las chispas de chocolate restantes.
Paso 7: Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas migajas húmedas.
Paso 8: Enfriar y cortar
Deja enfriar las blondies en el molde durante unos 10-15 minutos, luego retíralas y enfríalas completamente sobre una rejilla. Corta en cuadrados y sirve.
Notas
Nota 1: Recipiente adecuado
Es importante usar un molde de 9×9 pulgadas para asegurar una cocción uniforme.
Nota 2: Variaciones de sabor
Puedes añadir nueces, frutas secas, o sustituir las chispas de chocolate con otras variedades según tu gusto.
Nota 3: Almacenamiento
Las blondies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nota 4: Consejos para el dorado de la mantequilla
Asegúrate de no dejar la mantequilla desatendida mientras la cocinas para evitar que se queme.
Técnicas de cocina
Preparación de la mantequilla dorada
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla adquiera un color dorado y un aroma a nuez. Asegúrate de no dejarla quemar.
Mezcla de ingredientes
Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
Cocción adecuada
Hornea los blondies hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga con algunas migas húmedas. Esto indica que estarán húmedos y suaves en el centro.
Enfriamiento
Deja enfriar los blondies en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que mantengan su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla con sal?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal. Solo asegúrate de añadir un poco de sal adicional a la receta si lo deseas.
¿Qué tipo de chocolate debo usar?
Puedes usar chispas de chocolate semidulce o amargo según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los blondies?
Puedes almacenar los blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También se pueden congelar para un almacenamiento a largo plazo.
¿Puedo agregar nueces o otros ingredientes?
Sí, puedes añadir nueces, caramelos o cualquier otro ingrediente que te guste para personalizar la receta a tu gusto.
Conclusión
Las blondies de mantequilla dorada son una deliciosa alternativa a los brownies, combinando la riqueza de la mantequilla con un sabor dulce y mantecoso. Su textura suave y fondante las convierte en un postre irresistible, perfecto para compartir o disfrutar solo. Con la receta adecuada, estos dulces pueden ser un éxito en cualquier reunión o celebración.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Mezcla trozos de nuez o almendra para agregar un crujido delicioso a tus blondies.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir chispas de chocolate blanco o negro para intensificar el sabor chocolatado.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora cristales de sal marina en la parte superior para un contraste sabroso que realce el dulzor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve las blondies con helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
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Añade trozos de fruta deshidratada, como arándanos o albaricoques, para un toque frutal.