Introducción
Los scones de calabaza son una deliciosa y reconfortante opción perfecta para disfrutar en el otoño. Con su suave textura y el sabor característico de la calabaza, estos scones son ideales para acompañar un café o un té. En este artículo, te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar estos sabrosos scones en tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina todo uso | 2 tazas |
| Azúcar | 1/4 de taza |
| Polvo de hornear | 1 cucharada |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Nuez moscada | 1/4 de cucharadita |
| Mantequilla fría | 1/2 taza |
| Purée de calabaza | 1/2 taza |
| Leche | 1/4 de taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos scones de calabaza es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
Los scones deben cocinarse durante 15-20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para la receta es de aproximadamente 30-35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 scones.
Con esta guía, podrás disfrutar de unos deliciosos scones de calabaza, perfectos para compartir en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 350°F (180°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona. |
Paso 2: Mezclar ingredientes secosEn un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. |
Paso 3: Agregar la mantequillaAgrega la mantequilla fría en cubitos a los ingredientes secos. Usa un tenedor o un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. |
Paso 4: Añadir ingredientes húmedosEn otro tazón, mezcla el puré de calabaza, la crema agria, el huevo y la vainilla. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos, mezclando hasta que se humedezcan. |
Paso 5: Formar los sconesVuelca la masa sobre una superficie enharinada y dale forma de disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Corta en triángulos o círculos. |
Paso 6: HornearColoca los scones en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte inferior. |
Paso 7: Enfriar y servirDeja enfriar los scones en una rejilla durante unos minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1: Almacenamiento
Los scones son mejor cuando se comen el mismo día, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
Nota 2: Variaciones
Puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o arándanos secos a la masa antes de hornear para variaciones de sabor.
Nota 3: Congelación
Los scones se pueden congelar antes de hornear; simplemente congela los triángulos en una bandeja para hornear y luego transfiérelos a una bolsa de congelación. Hornea desde congelado, aumentando el tiempo de cocción en unos minutos.
Técnicas de cocina
Precalentar el horno
Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada antes de hornear los scones para garantizar una cocción uniforme y un buen levantamiento.
Mezclar los ingredientes secos
Combina bien la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande antes de añadir los ingredientes húmedos.
Incorporar la mantequilla
Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y mézclala con la mezcla de ingredientes secos utilizando un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
Agregar ingredientes húmedos
Añade la puré de calabaza y la crema espesa a la mezcla seca y mezcla suavemente hasta que se integren. No mezcles en exceso para mantener la textura ligera y esponjosa.
Formar los scones
Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y presiona suavemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Corta en triángulos o círculos según prefieras.
Hornear los scones
Coloca los scones en una bandeja para hornear y hornéalos durante el tiempo recomendado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar puré de calabaza enlatado?
Sí, el puré de calabaza enlatado es una excelente opción y ahorra tiempo en comparación con hacer puré de calabaza desde cero.
¿Puedo substituir la crema espesa?
Si lo deseas, puedes utilizar leche entera o leche evaporada como sustituto, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Los scones se pueden congelar?
Sí, puedes congelar los scones antes o después de hornearlos. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cómo puedo hacer que mis scones sean más dulces?
Puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta o agregar chispas de chocolate o nueces caramelizadas para un toque extra dulce.
Conclusión
La receta de scones de calabaza es una deliciosa adición a cualquier merienda o desayuno. La combinación de especias y la suavidad de la calabaza hacen que estos scones sean irresistibles. Además, son fáciles de preparar y perfectos para compartir con amigos y familiares.
Combinación con glaseado de canela
Añadir un glaseado de canela proporciona un toque extra de dulzura y realza los sabores especiados de los scones.
Acompañar con crema batida
Servir los scones con crema batida puede hacerlos más indulgentes y satisfactorios, perfectos para un brunch.
Disfrutar con mermelada de naranja
La mermelada de naranja añade un contraste cítrico que complementa maravillosamente la calabaza.
Servir con té de especias
Acompañar los scones con una taza de té de especias realza la experiencia y aporta un sabor cálido ideal.
Incluir nueces o chispas de chocolate
Añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla de scones proporciona una textura crujiente y un sabor dulce que puede ser adictivo.