Introducción
La sopa cremosa de salmón es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad del salmón con una crema rica y sabrosa. Ideal para los días fríos, esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ofreciendo un sabor único que seguro encantará a todos. A continuación, te presentamos cómo prepararla en sencillos pasos.
Ingredientes detallados con medidas
| Agua | 1 litro |
| Salmón fresco | 300 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Zanahoria | 1 unidad |
| Patata | 1 unidad |
| Crema de leche | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Eneldo fresco | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta sopa es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye la limpieza y el corte de los ingredientes necesarios para la receta.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos, lo que permite que todos los sabores se mezclen y se potencie el sabor del salmón.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta sopa cremosa de salmón es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar o una cena especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Comience cortando el salmón en cubos pequeños. Reserve. |
Paso 2En una cacerola grande, cocine la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén dorados. |
Paso 3Agregue las zanahorias y el apio picado, cocinando durante unos minutos hasta que estén tiernos. |
Paso 4Añada el caldo de pescado o de verduras y lleve a ebullición. |
Paso 5Incorpore el salmón a la mezcla, dejando cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. |
Paso 6Añada la crema de leche y deje que la sopa espese durante 5 minutos más. |
Paso 7Sazone con sal, pimienta y eneldo al gusto antes de servir. |
Notas
Nota 1
Puede sustituir el salmón por otro pescado según sus preferencias.
Nota 2
Esta sopa se puede servir con pan crujiente o picatostes para una mejor experiencia.
Nota 3
Si desea una textura más suave, puede mezclar la sopa con una batidora de mano.
Técnicas de cocina
Preparación del salmón
Asegúrate de utilizar un salmón fresco y de calidad. Puedes cocinarlo a la parrilla, al horno o incluso pocharlo para obtener una textura ideal para la sopa.
Reducción de líquidos
Reduce los caldos o líquidos en tu receta para concentrar los sabores. Esto es esencial para realzar el sabor de la sopa.
Mezcla y emulsión
Utiliza una batidora de inmersión para mezclar la sopa de manera uniforme. Esto ayudará a lograr una textura cremosa y suave.
Control del espesor
Agrega gradualmente el líquido y ajusta la cantidad de crema para conseguir la consistencia deseada de la sopa.
Uso de hierbas y especias
Incorpora hierbas frescas como el eneldo o el perejil para dar frescura al plato final. Las especias también pueden acentuar el sabor del salmón.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón congelado?
Sí, puedes usar salmón congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo bien antes de cocinarlo.
¿Qué tipo de crema es mejor para la sopa?
La crema de leche es ideal para lograr una textura cremosa. También puedes optar por crème fraîche para un toque más ácido.
¿Se puede preparar la sopa con antelación?
Sí, puedes preparar la sopa con antelación y recalentarla antes de servir. Es recomendable añadir el salmón fresco justo antes de consumir.
¿Qué acompañamientos son recomendables para esta sopa?
Puedes servirla con pan crujiente, crutones o una ensalada fresca para complementar el plato.
¿Sirvo la sopa caliente o fría?
La sopa cremosa de salmón se debe servir caliente para disfrutar al máximo de sus sabores.
Conclusión
La sopa cremosa de salmón es una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier época del año. Su textura suave y su sabor intenso la convierten en un plato reconfortante, perfecto para compartir con familiares y amigos. No dudes en experimentar con ingredientes adicionales para personalizarla a tu gusto.
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Sirve la sopa con pan crujiente o tostadas de ajo para complementar la textura cremosa.
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