Introducción
La sopa cremosa de cubos de ternera es un plato delicioso y reconfortante, ideal para calentar los días fríos. Con su suave textura y ricos sabores, esta receta es perfecta para una comida en familia o para impresionar a tus amigos. Además, se prepara en poco tiempo y con solo unos pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción práctica y deliciosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cubos de ternera | 500 g |
| Cebolla | 1 mediana |
| Caldo de carne | 1 litro |
| Crema de leche | 200 ml |
| Jugo de limón | 1 cucharada |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tiempo total: 15 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Cortar los cubos de ternera en trozos más pequeños si es necesario. Lavar y pelar las verduras elegidas.
Paso 2: Cocinar la carne
En una olla grande, calentar un poco de aceite a fuego medio. Agregar los cubos de ternera y dorarlos por todos lados.
Paso 3: Añadir las verduras
Incorporar las verduras cortadas a la olla y mezclarlas con la carne. Cocinar durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Paso 4: Agregar el líquido
Verter el caldo en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 5: Incorporar la crema
Añadir la crema a la olla y mezclar bien. Cocinar durante unos minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Paso 6: Servir
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente en platos hondo.
Notas
Nota 1: Variaciones de verduras
Se pueden utilizar diferentes tipos de verduras según la preferencia personal o la disponibilidad.
Nota 2: Opciones de condimentos
Sazonar con hierbas frescas o secas como perejil o tomillo para más sabor.
Nota 3: Almacenamiento
La sopa se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta tres días.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear es una técnica que implica cocinar los alimentos en una pequeña cantidad de grasa a alta temperatura, permitiendo que se doren y desarrollen sabor.
Cremado
El cremado consiste en añadir crema a la sopa para obtener una textura suave y rica, creando un contraste con los ingredientes sólidos.
Hervir
Hervir es calentar un líquido hasta que forme burbujas y se agite de manera constante; esto es fundamental para cocinar la carne y los vegetales de manera uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de carne de ternera?
Sí, puedes reemplazar la carne de ternera por pollo o cerdo, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?
Puedes añadir más crema o un poco de harina disuelta en agua para espesar la sopa.
¿Es posible hacer esta sopa vegetariana?
Sí, puedes sustituir la carne por una variedad de vegetales y usar caldo de verduras en lugar de caldo de carne.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa en el refrigerador?
La sopa se puede conservar en el refrigerador por 3 a 4 días en un recipiente hermético.
Conclusión
La sopa cremosa de cubos de ternera es una excelente opción para quienes buscan una comida rápida y sabrosa. Con solo unos pocos ingredientes y en poco tiempo, puedes disfrutar de un plato nutritivo que complace a toda la familia. Experimenta con los sabores y ajusta la receta a tus preferencias.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Soupe de légumes variés
Prueba a incorporar una mezcla de vegetales como zanahorias, guisantes y apio para enriquecer la sopa y añadir más nutrientes.
Soupe de poulet crémeuse
Sustituye los cubos de ternera por pollo asado desmenuzado para una versión diferente y deliciosa de la sopa.
Soupe aux nouilles
Agrega fideos a la sopa para transformarla en un plato más sustancioso y satisfactorio.
Soupe épicée
Incorpora chili en polvo o pimientos picantes para darle un toque picante que realzará el sabor de la sopa.
Soupe aux champignons
Añade champiñones frescos o enlatados para aportar un sabor terroso y una textura interesante.
Soupe de pommes de terre
Incluye papas en cubos para obtener una base más cremosa y convertirla en un plato más contundente.