Introducción
La sopa de aguacate con bolas de melón es una deliciosa y refrescante receta ideal para los días calurosos. Esta crema fría no solo es nutritiva, sino que también combina sabores exquisitos que sorprenderán a tus invitados. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este plato único.
Ingredientes detallados con medidas
| Aguacates maduros | 2 unidades |
| Caldo de verduras | 500 ml |
| Melón | 1/2 unidad |
| Cebolla | 1 pequeña |
| Jugo de limón | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Hoja de hierbabuena | para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación es de aproximadamente 15 minutos. Solo necesitas los ingredientes frescos y un poco de creatividad para lograr un plato delicioso.
Tiempo de cocción
No requiere cocción, ya que se sirve frío, lo que lo hace aún más sencillo y rápido de preparar.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y el emplatado, es de aproximadamente 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde alrededor de 4 porciones, perfectas para compartir en una comida ligera o como aperitivo en una cena especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesLava y corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Reserva. |
Paso 2: Hacer la sopaMezcla la pulpa de aguacate con leche de coco y jugo de limón en una licuadora hasta obtener una crema suave. |
Paso 3: Ajustar la texturaSi la sopa queda demasiado espesa, añade un poco de agua para conseguir la consistencia deseada. |
Paso 4: RefrigerarRefrigera la sopa durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fresca. |
Paso 5: Preparar las bolas de melónCon un sacabolas, forma las bolitas de melón y reserva en el refrigerador. |
Paso 6: ServirSirve la sopa en platos hondos y coloca las bolitas de melón en el centro de cada plato. |
Notas
Nota 1
Puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
Nota 2
Elige melón de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura.
Nota 3
Este plato es ideal para servir como entrada en un almuerzo ligero o en una cena elegante.
Nota 4
Garnish con hojas de cilantro o menta para un toque adicional de frescura.
Técnicas de cocina
Preparación del aguacate
El aguacate debe estar maduro para obtener una textura suave en la sopa. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Uso de la batidora
Para conseguir una consistencia cremosa, es recomendable usar una batidora de inmersión o una licuadora. Mezcla el aguacate con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Preparación de las bolas de melón
Utiliza un sacabocados para hacer las bolas de melón. Asegúrate de que el melón esté bien frío para una mejor presentación y frescura en la sopa.
Reposo en frío
Deja que la sopa repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y la sopa esté bien fría.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de melón?
Sí, puedes experimentar con otras frutas como la sandía o el mango, que también ofrecen frescura y un buen contraste con el aguacate.
¿Es necesario añadir limón a la sopa?
El limón ayuda a prevenir que el aguacate se oxide y aporta un toque de acidez que balancea los sabores. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad al gusto.
¿Puedo preparar la sopa con antelación?
Es recomendable preparar la sopa justo antes de servir. Si decides hacerlo con antelación, asegúrate de cubrirla bien para evitar la oxidación.
¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa?
Si prefieres una consistencia más espesa, agrega un poco de yogur griego o crema fresca al momento de mezclar.
Conclusión
La sopa de aguacate con bolitas de melón es una opción fresca y deliciosa que combina la cremosidad del aguacate con la dulzura del melón. Ideal para los días calurosos, esta receta no solo es nutritiva, sino que también es muy fácil de preparar. Probar esta sopa impresiona siempre, perfectas como entrada o plato único en una comida ligera.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sopa fría de pepino y yogur
Una opción refrescante que mezcla pepino, yogur natural y hierbas como menta o eneldo para un sabor ligero y veraniego.
Ensalada de aguacate y pomelo
Combina rodajas de aguacate con trozos de pomelo, lechuga y un aderezo ligero de miel y limón para un plato vibrante y saludable.
Tartar de sandía y atún
Una combinación original de sandía jugosa y atún fresco, sazonado con salsa de soja y un toque de aceite de sésamo.
Batido de piña y espinacas
Un batido revitalizante que mezcla piña dulce con espinacas, plátano y un poco de leche de coco para un desayuno nutritivo.
Gazpacho de tomate y melón
Un giro a la clásica receta de gazpacho, añadiendo melón para un sabor diferente y refrescante ideal para el verano.