Sopa de calabaza moscada

Introducción

La sopa de calabaza moscada es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos. Este delicioso puré combina sabores dulces y especiados, perfecto para las comidas familiares o para una cena especial. Además, es fácil de preparar y está lleno de ingredientes saludables.

Ingredientes detallados con medidas

Calabaza moscada, pelada y cortada en cubos	1.5 kg
Cebolla, picada	1 unidad grande
Ajo, picado	3 dientes
Caldo de verduras	4 tazas
Crema de leche	1 taza (opcional)
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	Al gusto
Pimienta negra	Al gusto
Nuez moscada	½ cucharadita (opcional)

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta deliciosa sopa es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar la sopa es de 45 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para compartir con amigos y familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de calabaza moscada!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Lava y pela la calabaza moscada. Córtala en cubos de tamaño uniforme para una cocción uniforme.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina por 1 minuto adicional.

Paso 3: Agregar la calabaza moscada Incorpora los cubos de calabaza moscada a la olla y remueve bien para combinar con la cebolla y el ajo.

Paso 4: Añadir caldo Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén sumergidos. Lleva a ebullición.

Paso 5: Cocción Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

Paso 6: Hacer puré Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que tenga una textura suave y cremosa. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferirla en lotes a una licuadora convencional.

Paso 7: Incorporar la crema (opcional) Agrega la crema espesa a la sopa y mezcla bien. Calienta la sopa nuevamente si es necesario.

Paso 8: Servir Sirve la sopa caliente en tazones, y decora con semillas de calabaza tostadas o un chorrito de crema si lo deseas.

Notas

Nota 1: Sazonar al gusto

Ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia antes de servir.

Nota 2: Variaciones

Puedes añadir especias como nuez moscada o curry en polvo para darle un sabor distinto.

Nota 3: Almacenamiento

La sopa se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días, o congelar hasta 3 meses.

Nota 4: Opciones veganas

Sustituye la crema por leche de coco o una crema vegana para una versión vegana de la receta.

Técnicas de cocina

Asar la calabaza butternut

Asar la calabaza butternut realza su dulzura natural y le da un sabor más profundo al puré.

Saltear cebolla y ajo

Saltear cebolla y ajo en aceite de oliva antes de agregar otros ingredientes mejora el perfil de sabor de la sopa.

Usar caldo casero

Utilizar caldo casero en lugar de caldo enlatado puede hacer que la sopa sea mucho más sabrosa.

Puré suave

Utilizar una licuadora de alta potencia o un procesador de alimentos garantiza una textura suave y cremosa.

Preguntas frecuentes

¿Se puede congelar la sopa de calabaza butternut?

Sí, la sopa se puede congelar en recipientes herméticos por hasta 3 meses.

¿Qué puedo usar en lugar de crema?

Puedes usar leche de coco o leche de almendras como alternativas a la crema.

¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa?

Agrega más calabaza o reduce el líquido durante la cocción para lograr una textura más espesa.

¿Es esta sopa apta para veganos?

Sí, si usas caldo vegetal en lugar de caldo de pollo y omites la crema.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador?

La sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana en un recipiente hermético.

Conclusión

La sopa de calabaza moscada es una opción deliciosa y nutritiva que puede disfrutarse en cualquier época del año. Su sabor suave y cremoso, combinado con su facilidad de preparación, la convierten en un platillo ideal para compartir con amigos y familiares. No dudes en personalizar la receta a tu gusto, añadiendo tus especias o ingredientes favoritos.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sopa de calabaza y manzana

Combina la calabaza moscada con manzanas dulces para un toque frutal que realza los sabores. Agrega un poco de canela para un sabor cálido y reconfortante.

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Incorpora cúrcuma en polvo para dar un color vibrante y beneficios antiinflamatorios. Esta combinación es perfecta para un plato saludable y nutritivo.

Sopa de calabaza y jengibre

Agrega jengibre fresco o en polvo para un sabor picante y refrescante. Esta opción también proporciona un impulso extra al sistema inmunológico.

Sopa de calabaza con leche de coco

Sustituye la crema o el caldo por leche de coco para obtener una textura más cremosa y un sabor exótico. Es ideal para quienes buscan alternativas no lácteas.

Complementos para servir

Sirve la sopa con crutones, semillas de calabaza tostadas o una cucharada de crema agria para añadir un contraste delicioso a la textura suave de la sopa.