Sopa de calabaza moscada

Introducción

La sopa de calabaza butternut es una deliciosa y reconfortante opción para los días fríos. Esta receta no solo es nutritiva, sino también fácil de preparar. La calabaza butternut aporta un sabor dulce y una textura cremosa que la convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de esta sopa.

Ingredientes detallados con medidas

Ingredientes	Medidas
Calabaza butternut	1 grande (aproximadamente 1.5 kg)
Cebolla	1 mediana, picada
Ajo	2 dientes, picados
Caldo de verduras	4 tazas
Crema de leche	1/2 taza
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas
Especias (opcional)	pimienta cayena o canela al gusto

Tiempo de preparación

La preparación de esta sopa requiere aproximadamente 15 minutos. Es el tiempo necesario para pelar y cortar la calabaza, así como picar la cebolla y el ajo.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tiempo total: 45 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Disfruta de esta reconfortante sopa de calabaza butternut que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Lave y pele la calabaza butternut. Córtela por la mitad, retire las semillas y córtela en cubos.

Paso 2: Sofreír En una olla grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y sofría hasta que estén tiernos.

Paso 3: Agregar la calabaza y el caldo Incorpore la calabaza en cubos a la olla, luego agregue el caldo de verduras o de pollo.

Paso 4: Cocinar Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Paso 5: Hacer puré Use una licuadora de inmersión o transfiera la mezcla a una licuadora normal y haga puré hasta que obtenga una textura suave.

Paso 6: Agregar sazonadores Devuelva la sopa a la olla y agregue sal, pimienta y cualquier otro sazonador al gusto. Cocine a fuego lento por unos minutos más.

Notas

Nota 1

Asegúrese de que la calabaza esté completamente cocida para facilitar el proceso de hacer puré.

Nota 2

Puede agregar crema o yogur al gusto para un toque cremoso antes de servir.

Nota 3

La sopa se puede refrigerar durante 4-5 días o congelar para un almacenamiento a largo plazo.

Nota 4

Sirva la sopa caliente y decore con semillas de calabaza tostadas si lo desea.

Técnicas de cocina

Asar calabaza moscada

Asar la calabaza moscada intensifica su dulzura y sabor. Corta la calabaza por la mitad, quita las semillas, y colócala en el horno hasta que esté tierna y dorada.

Saltear cebolla y ajo

Saltear cebolla y ajo en aceite de oliva es fundamental para crear una base sabrosa. Cocínalos a fuego medio hasta que estén translúcidos y fragantes.

Puré de sopa

Utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para hacer puré la sopa una vez que todos los ingredientes estén cocidos. Esto le dará una textura suave y cremosa.

Ajustar la consistencia

Para obtener la consistencia deseada, puedes agregar caldo de verduras o agua a la sopa después de hacer el puré.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?

Sí, puedes usar calabaza enlatada como un sustituto, pero asegúrate de que sea pura y no en un relleno para pastel.

¿Esta sopa se puede congelar?

Sí, la sopa de calabaza moscada se puede congelar. Refrigérala primero para que se enfríe y luego colócala en un recipiente apto para congelador.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la sopa?

Puedes añadir especias como el jengibre o la nuez moscada, o incluso un chorrito de crema para darle un sabor más rico.

¿Cómo puedo hacer la sopa más picante?

Para hacer la sopa más picante, puedes agregar pimientos picantes o una pizca de chile en polvo al gusto.

Conclusión

La sopa de calabaza butternut es una opción deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar durante todo el año. Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce la convierten en un plato perfecto para reconfortar el alma. Además, al ser fácil de preparar, es ideal para las noches ocupadas o para compartir en reuniones familiares.

Ensalada de espinacas y granos

Combina la sopa de calabaza con una ensalada fresca de espinacas, quinoa y nueces para un almuerzo balanceado y lleno de sabor.

Tostadas de aguacate

Sirve la sopa junto a tostadas de aguacate con limón y sal para añadir un contraste cremoso y ácido que realza los sabores.

Pan de ajo

Acompaña tu sopa con pan de ajo tostado. La combinación de lo crujiente con lo cremoso es simplemente irresistible.

Combinación de quesos

Prueba a agregar trozos de queso de cabra o feta desmenuzado en la sopa para añadir un sabor salado que complementa la dulzura de la calabaza.

Crutones especiados

Añade crutones especiados a tu sopa para aportar un toque crujiente y un sabor extra. Puedes hacerlos en casa con pan, aceite de oliva y tus especias favoritas.

Pimientos asados

Incorpora pimientos asados en la sopa o como guarnición para darle un toque ahumado y más profundidad de sabor.