Introducción
La sopa a la onion y gnocchis gratinada es una deliciosa combinación que invita a disfrutar de una comida reconfortante. Este plato, que fusiona la suavidad de los gnocchis con el rico sabor de la sopa de cebolla, es perfecto para un almuerzo ligero o una cena acogedora. Con sólo cinco ingredientes principales y un tiempo de preparación de quince minutos, es una opción rápida y sabrosa para cualquier día de la semana.
Ingredientes detallados con medidas
| Cebolla | 2 unidades |
| Caldo de verduras | 1 litro |
| Gnocchis | 500 gramos |
| Queso rallado | 150 gramos |
| Perejil fresco | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este delicioso plato es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Rendimiento: Sirve de 4 a 6 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la cebolla
Corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en una cacerola grande con un poco de aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas y caramelizadas.
Paso 2: Añadir el caldo
Agrega el caldo de carne o de verduras a la cacerola con la cebolla caramelizada. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego para mantener un hervor suave.
Paso 3: Cocinar los gnocchis
Cuando el caldo esté hirviendo, añade los gnocchis. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos pocos minutos, hasta que floten en la superficie.
Paso 4: Preparar el gratinado
Mientras los gnocchis se cocinan, precalienta el horno a 200°C. En una fuente para horno, combina la sopa de cebolla con los gnocchis cocidos. Agrega queso rallado por encima.
Paso 5: Gratinar
Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notas
Consejo sobre el queso
Puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como el Gruyère o el Emmental.
Ideas de acompañamiento
Esta sopa se puede servir con un poco de pan crujiente al lado para disfrutar de la mezcla.
Variaciones
Para un toque diferente, considera añadir hierbas frescas como tomillo o perejil antes de servir.
Técnicas de cocina
Saltear la cebolla
Saltear la cebolla ayuda a liberar sus azúcares naturales, proporcionando un sabor dulce y caramelizado que es esencial para la sopa de cebolla.
Preparar el caldo
Utilizar un buen caldo, ya sea de carne o vegetal, es fundamental para darle profundidad a la sopa.
Gratinar el queso
Para obtener una capa dorada y crujiente, es recomendable gratinar el queso en el horno hasta que burbujee y se dore.
Cocinar los gnocchis
Cocinar los gnocchis por separado y luego agregarlos a la sopa garantiza que mantengan su textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la sopa con antelación?
Sí, la sopa puede prepararse con antelación y guardarse en el refrigerador. Solo caliéntala antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar otros quesos que gratinen bien, como el Gruyère o el mozzarella.
¿Los gnocchis pueden ser congelados?
Sí, los gnocchis se pueden congelar antes de cocinarlos. Asegúrate de cocinarlos directamente desde el congelador.
¿Es necesario utilizar vino en la sopa?
No es necesario, pero el vino puede añadir un sabor adicional y complejidad a la sopa.
Conclusión
La sopa de cebolla gratinada con gnocchis es un plato delicioso y reconfortante que combina sabores intensos y texturas acogedoras. Ideal para una cena rápida y nutritiva, esta receta demuestra que con pocos ingredientes se pueden lograr comidas extraordinarias. Disfruta de este plato tanto en días fríos como en cualquier ocasión especial.
Ensalada de espinacas y nueces
Complementa tu sopa con una fresca ensalada de espinacas, nueces y queso de cabra, aderezada con una vinagreta de miel y mostaza.
Pan de ajo
Sirve un delicioso pan de ajo al lado para mojar en la sopa. La combinación del pan crujiente con la sopa caliente es simplemente perfecta.
Gnocchis al pesto
Opta por gnocchis con salsa pesto como acompañamiento. La frescura del pesto realzará los sabores de la sopa de cebolla.
Brócoli al vapor
Acompaña tu comida con brócoli al vapor, que añadirá un toque saludable y colorido al plato, complementando su sabor robusto.
Queso gratinado
Experimenta con diferentes quesos gratinados sobre la sopa, como el emmental o el cheddar, para variar los sabores y texturas.
Cerveza artesanal
Una buena cerveza artesanal puede ser la pareja perfecta para esta comida; busca una que tenga notas de cebada o malta para armonizar con la sopa.