Introducción
La sopa de chirivía con carne en conserva y repollo es un plato reconfortante que combina sabores clásicos en una receta deliciosa y nutritiva. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción cálida y sustanciosa, ideal para los días fríos. La mezcla de chirivía, carne en conserva y repollo crea una armonía de texturas y sabores que seguro encantará a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Chirivías | 4 grandes, peladas y cortadas en cubos |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Caldo de carne | 4 tazas |
| Carne en conserva | 450 g, cortada en trozos |
| Repollo | 2 tazas, picado |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa sopa es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 35 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y cocción, es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, perfecta para compartir en familia o disfrutar durante la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté translúcida. |
Paso 2:Añade las zanahorias y el apio, cocinando por unos minutos hasta que empiecen a suavizarse. |
Paso 3:Incorpora los nabos y las papas, luego añade suficiente caldo de pollo para cubrir las verduras. |
Paso 4:Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas. |
Paso 5:Procesa la sopa con una licuadora de inmersión hasta que esté suave. Si es necesario, agrega más caldo para ajustar la consistencia. |
Paso 6:Agrega la carne en conserva y la col, calentando todo junto durante unos minutos más. |
Paso 7:Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto antes de servir. |
Notas
Nota 1:
Puedes utilizar caldo de verduras si prefieres una versión vegetariana de la sopa.
Nota 2:
Este plato se puede servir con pan crujiente o galletas al lado para completar la comida.
Nota 3:
La sopa se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana, así que puedes hacer un lote grande y disfrutarlo durante varios días.
Técnicas de cocina
Utilizar un sartén adecuado
Elige una cacerola o sartén que sea lo suficientemente grande para cocinar todos los ingredientes a la vez, asegurando que se cocinen de manera uniforme.
Saltear adecuadamente
Saltear las verduras al principio ayuda a resaltar su sabor. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para evitar que se cocinen al vapor en lugar de dorarse.
Controlar la temperatura
Mantén una temperatura media para evitar que se quemen los ingredientes. Revuelve de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
Puré de verduras
Al final, utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para hacer un puré suave de las verduras. Esto dará a la sopa una textura cremosa.
Prueba y ajusta los condimentos
Siempre prueba la sopa antes de servir y ajusta la sal y pimienta al gusto. Agregar un poco de jugo de limón puede realzar los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar verduras diferentes?
Sí, puedes experimentar con diferentes verduras según tus preferencias personales o lo que tengas a mano.
¿Es posible hacer la sopa vegetariana?
Sí, puedes omitir el corned beef y utilizar un caldo de verduras en lugar de caldo de carne para una versión vegetariana.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa?
La sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar la sopa?
Sí, la sopa se puede congelar. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente apto para congelador.
Conclusión
La sopa de chirivía con carne en conserva y repollo es una opción reconfortante y nutritiva que amalgama sabores tradicionales en un solo plato. Ideal para disfrutar en días fríos, esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una forma perfecta de aprovechar ingredientes sencillos. Sin duda, te dejará con ganas de repetir.
Ensalada de repollo y manzana
Una excelente combinación que complementa la sopa. La frescura de la manzana con el crujiente del repollo proporciona un contraste delicioso.
Puré de chirivía
Puedes acompañar la sopa con un puré de chirivía suave, que añade textura y un toque adicional de sabor.
Pan de centeno
El pan de centeno es un acompañante clásico para disfrutar con la sopa, ideal para mojar y disfrutar de cada bocado.
Pescado asado
Una porción de pescado asado sazonado con hierbas frescas puede ser un plato principal ligero que equilibre la riqueza de la sopa.
Verduras asadas
Las verduras asadas, como zanahorias y pimientos, aportan un sabor dulce y ahumado que complementa la mezcla de la sopa.