Sopa de guisantes partidos

Introducción

La sopa de guisantes partidos es un plato tradicional que no solo es reconfortante, sino también nutritivo. Con su sabor profundo y su textura cremosa, esta sopa es perfecta para los días fríos. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que, en su mayoría, ya tenemos en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Guisantes partidos	1 taza
Cebolla	1 mediana, picada
Zanahoria	1 grande, picada
Apio	1 tallo, picado
Ajo	2 dientes, picados
Caldo de verduras o pollo	4 tazas
Sal	Al gusto
Pimienta negra	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta sopa es de aproximadamente 10-15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de entre 30 a 40 minutos, dependiendo de la textura deseada de los guisantes.

Tiempo total

El tiempo total para preparar la sopa es de aproximadamente 45-55 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, perfecta para compartir en una cena familiar o para disfrutar durante varios días.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Lave las arvejas partidas y escúrralas. Prepare también las verduras cortándolas en trozos.

Paso 2: Cocinar las verduras En una olla grande, agregue un poco de aceite y saltee la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que estén tiernas.

Paso 3: Agregar las arvejas Incorpore las arvejas partidas y mezcle bien con las verduras salteadas.

Paso 4: Añadir líquido Vierta suficiente caldo o agua en la olla para cubrir las arvejas y las verduras. Lleve a ebullición.

Paso 5: Cocción Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1.5 horas, o hasta que las arvejas estén tiernas y se deshagan.

Paso 6: Sazonar Añada sal, pimienta y hierbas al gusto. Mezcle bien.

Paso 7: Servir Retire del fuego y sirva caliente, acompañado de pan si lo desea.

Notas

Nota 1: Variaciones

Puede agregar trozos de jamón o tocino para dar más sabor a la sopa.

Nota 2: Almacenamiento

La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Nota 3: Congelación

Esta sopa también se congela bien; asegúrese de dejar enfriar completamente antes de congelar.

Técnicas de cocina

Selección de guisantes partidos

Es importante elegir guisantes partidos de alta calidad y frescos para asegurar el mejor sabor y textura en la sopa.

Remojo previo

Aunque los guisantes partidos no requieren remojo, dejarlos reposar en agua durante unas horas puede ayudar a reducir el tiempo de cocción.

Uso de caldo

Utilizar caldo de pollo o verduras en lugar de agua añade un sabor más profundo y enriquecido a la sopa.

Adición de verduras aromáticas

Incluir cebolla, zanahoria y apio al inicio del proceso de cocción proporciona una base sabrosa y aromática para la sopa.

Puré de la sopa

Para una textura más cremosa, asegúrate de utilizar una licuadora o un pisa purés para triturar parte de la sopa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar guisantes enteros en lugar de guisantes partidos?

No se recomienda, ya que los guisantes enteros requieren un tiempo de cocción más largo y no se descomponen de la misma manera.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa de guisantes partidos?

La sopa puede guardarse en el refrigerador hasta por cinco días, o congelarse por hasta tres meses.

¿Puedo añadir carne a la sopa?

Sí, puedes añadir jamón, tocino o pollo para un sabor adicional y más proteínas.

¿Qué especias son recomendadas para esta receta?

El laurel, el tomillo y la pimienta negra son especias que complementan bien el sabor de la sopa de guisantes.

Conclusión

La sopa de guisantes partidos es una opción nutritiva y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Su sabor profundo y cremoso, combinado con su fácil preparación, la convierte en un plato ideal para cualquier comida. Además, las variaciones y adiciones permiten personalizar la receta según tus preferencias. ¡Anímate a probarla y disfruta de sus beneficios!

Con guisantes y zanahorias

Agrega zanahorias en cubos para un extra de sabor y color. Esta combinación realza la dulzura natural de la sopa.

Con tocino o jamón

Incorpora tocino crujiente o trozos de jamón para un toque ahumado. Esto añadirá una dimensión deliciosa a la receta estándar.

Con hierbas frescas

Experimenta con hierbas frescas como el cilantro o el perejil. Estas aportan frescura y un toque ligero que complementa la riqueza de la sopa.

Con crema agria o yogur

Sirve la sopa con una cucharada de crema agria o yogur griego. Esto añade cremosidad y un contraste de sabor que es muy agradable.

Con pan crujiente

Acompaña la sopa con un buen pan crujiente o pan de ajo. Es perfecto para mojar y hace que la comida sea aún más satisfactoria.

Con curry en polvo

Agrega un poco de curry en polvo para darle un giro exótico. Este ingrediente le da un sabor cálido y especiado que es irresistible.