Sopa de papa al horno con chili

Introducción

La sopa de papa al horno con chile es una receta reconfortante y deliciosa que combina la cremosidad de las papas con el sabor picante del chile. Este plato es perfecto para los días fríos, ya que proporciona calor y satisfacción en cada bocado. Además, es fácil de preparar y se puede ajustar según tus preferencias personales. A continuación, se detallan los ingredientes necesarios y el procedimiento para hacer esta deliciosa sopa.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Medida
Papas al horno	4 unidades, cocidas y peladas
Mantequilla	4 cucharadas
Cebolla	1 unidad, picada
Ajo	3 dientes, picados
Caldo de pollo	4 tazas
Leche	1 taza
Crema agria	1/2 taza
Queso cheddar	1 taza, rallado
Chile en polvo	1 cucharadita
Pimienta	al gusto
Cebollino	para decorar

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta sopa es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 25 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para hacer esta sopa es de 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, ideal para compartir con familiares y amigos.

Disfruta de esta sabrosa sopa de papa al horno con chile, perfecta para cualquier ocasión y que seguramente será un éxito en tu mesa.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 190°C (375°F).

Paso 2: Preparar las papas Lava y seca las papas. Haz agujeros en la piel de las papas con un tenedor y ponlas en una bandeja para hornear.

Paso 3: Hornear las papas Hornea las papas durante 1 hora o hasta que estén suaves al tacto.

Paso 4: Cocinar la mezcla En una cacerola grande, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.

Paso 5: Añadir ingredientes Agrega la harina y mezcla bien. Luego, añade el caldo, la leche y las especias, y cocina a fuego lento, revolviendo continuamente.

Paso 6: Incorporar las papas Una vez que las papas estén cocidas, quítales la piel y tritúalas. Agrégalas a la mezcla en la cacerola.

Paso 7: Servir Sirve caliente, y decora con tus ingredientes favoritos como queso, cebollín y crema agria.

Notas

Nota 1

Puedes usar papas al horno de cualquier tipo, aunque las russet son las más recomendadas.

Nota 2

Esta receta se puede adaptar fácilmente agregando carne molida o tocino para darle un sabor más rico.

Nota 3

Si deseas una sopa más espesa, agrega un poco más de harina al inicio o utiliza papas más pequeñas.

Técnicas de cocina

Preparación de la papa al horno

Para hacer una sopa de papa al horno, primero es importante asar las papas adecuadamente. Lávalas bien, pínchalas con un tenedor y hornéalas a alta temperatura hasta que estén tiernas. Esto realza su sabor y textura.

Sofreír cebolla y ajo

Sofríe cebolla y ajo en una sartén con un poco de aceite para liberar sus sabores. Cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, lo que aportará profundidad a la sopa.

Incorporación de ingredientes líquidos

Agrega caldo a la mezcla de cebolla y ajo, y deja que hierva antes de añadir las papas asadas. Esto ayuda a que los sabores se mezclen bien y se forme una base rica para la sopa.

Mezcla para una textura cremosa

Utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para hacer puré la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una sopa menos densa, añade más caldo según sea necesario.

Finalización con ingredientes frescos

Al final, incorpora ingredientes frescos como cebollino o crema agria para dar un toque final a tu sopa. Esto no solo añade sabor, sino también un elemento visual atractivo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar papas de otro tipo?

Sí, puedes usar diferentes variedades de papas; sin embargo, las papas russet son ideales por su textura y sabor.

¿Es posible hacer esta sopa vegetariana?

Sí, simplemente utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

¿Se puede congelar la sopa de papa?

Sí, puedes congelar la sopa, pero es recomendable hacerlo antes de añadir la crema o los ingredientes lácteos, ya que pueden cambiar de textura al descongelarse.

¿Qué opciones de guarnición recomiendan?

Puedes servir la sopa con queso rallado, panceta crujiente, o cebollino fresco como guarniciones para añadir sabor y textura.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa en el refrigerador?

La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 5 días.

Conclusión

La sopa de patata al horno con chile es un plato delicioso y reconfortante que combina sabores ricos y texturas cremosas. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión entre amigos. La versatilidad de esta receta permite personalizarla según tus preferencias, haciendo de cada preparación una experiencia única.

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Sopa de brócoli y queso

Combina la sopa de patata con brócoli al vapor y un toque de queso cheddar para una opción aún más sustanciosa.

Ensalada fresca de aguacate

Acompaña la sopa con una ensalada de aguacate, tomate y cebolla roja para añadir frescura y equilibrio.

Pan de ajo

Sirve la sopa junto con pan de ajo crujiente para un contraste perfecto entre lo caliente y lo crujiente.

Chili vegetariano

Ofrece chili vegetariano como acompañamiento para aquellos que buscan disfrutar de un plato más picante y lleno de proteínas.

Guarnición de maíz asado

El maíz asado complementa la sopa y aporta un toque dulzón que equilibra el sabor del chile.

Queso fresco desmenuzado

Añade queso fresco desmenuzado como topping para una experiencia cremosa y sabrosa en cada cucharada.