Introducción
La sopa de pastel de pollo es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier día. Combina los sabores clásicos de un pastel de pollo en formato de sopa, lo que la convierte en una comida perfecta para compartir en familia. Con su suave y cremosa base, llena de trozos de pollo, verduras y un toque de hierbas, esta receta es ideal para calentar el cuerpo y el alma. A continuación, te ofrecemos los ingredientes y el proceso de preparación para que puedas disfrutar de este platillo en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo, cocido y desmenuzado | 2 tazas |
| Caldo de pollo | 4 tazas |
| Mantequilla | 1/4 de taza |
| Cebolla, picada | 1 |
| Zanahorias, en rodajas | 2 |
| Apio, picado | 2 ramas |
| Harina | 1/2 taza |
| Leche | 1 taza |
| Especias (sal, pimienta, tomillo) | al gusto |
| Guisantes, opcional | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta sopa es de aproximadamente 15 minutos. Es recomendable tener todos los ingredientes listos y picados antes de comenzar con la cocción para facilitar el proceso.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos. En total, puedes esperar un tiempo de aproximadamente 45 minutos desde el inicio hasta que tu sopa esté lista para servir. Esta receta rinde para 4 a 6 porciones, perfectas para una comida familiar.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar el polloEn una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo y resérvalo. |
Paso 2: Sofreír las verdurasEn la misma olla, añade cebolla, zanahoria y apio. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y fragantes. |
Paso 3: Agregar ajo y harinaIncorpora el ajo picado y la harina. Cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme. |
Paso 4: Añadir caldo y especiasVierte lentamente el caldo de pollo mientras mezclas para evitar grumos. Agrega tomillo, sal y pimienta al gusto. |
Paso 5: Cocinar a fuego lentoDevuelve el pollo a la olla y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cocina durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido y tierno. |
Paso 6: Añadir crema y guisantesIncorpora crema espesa y guisantes. Cocina por algunos minutos más, removiendo hasta que todo esté bien integrado y caliente. |
Paso 7: ServirSirve caliente en platos hondos. Si lo deseas, acompaña con pan o galletas. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar pollo cocido o asado para ahorrar tiempo en la preparación.
Nota 2:
Si prefieres una sopa más espesa, añade más harina o usa puré de papas.
Nota 3:
Sustituye las verduras según tu preferencia, como añadir maíz o judías verdes.
Nota 4:
Esta sopa se puede conservar en el refrigerador por 3-4 días.
Técnicas de cocina
Asar pollo
Para hacer un caldo sabroso, asa el pollo en el horno antes de agregarlo a la sopa. Esto realzará los sabores y le dará un color más rico.
Cocción a fuego lento
Cocina los ingredientes a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen y se desarrollen. Esto ayuda a que la sopa sea más rica y deliciosa.
Espesar sopas
Para espesar la sopa, puedes usar una mezcla de harina y agua o puré de papas. Esto le dará una consistencia cremosa y satisfactoria.
Agregar verduras
Incorpora verduras como zanahorias, guisantes y apio para añadir sabor y textura a la sopa. Puedes variar las verduras según tus preferencias.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo precocido?
Sí, puedes usar pollo precocido para ahorrar tiempo. Solo asegúrate de agregarlo al final de la cocción para que no se seque.
¿Esta sopa se congela bien?
Sí, la sopa de pastel de pollo se puede congelar. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de envasarla en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacerla más cremosa?
Para hacer la sopa más cremosa, agrega crema espesa o leche después de que los ingredientes estén cocidos.
¿Puedo sustituir la harina?
Sí, puedes usar almidón de maíz como alternativa a la harina si prefieres una opción sin gluten.
¿Cuánto tiempo se puede guardar en el refrigerador?
La sopa puede guardarse en el refrigerador de 3 a 4 días en un recipiente hermético.
Conclusión
La sopa de pastel de pollo es una deliciosa y reconfortante opción que combina los sabores clásicos de un pastel de pollo en una forma más ligera y fácil de preparar. Perfecta para los días fríos, esta sopa no solo saciará tu hambre, sino que también ofrecerá un sabor familiar que conquistará a toda la familia.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir un poco de maíz dulce a tu sopa para darle un toque de dulzura y textura crujiente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora algunas hierbas frescas como tomillo o perejil para realzar el sabor de la sopa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la sopa con pan crujiente o galletas saladas al lado para disfrutar de un contraste de texturas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Si te gusta un poco de picante, agrega una pizca de pimienta de cayena o salsa picante para darle un toque diferente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba usar pollo rostizado para acortar el tiempo de preparación, y aún así disfrutar de un gran sabor.