Introducción
La sopa de pastel de pollo en olla de cocción lenta es una deliciosa y reconfortante opción para los días fríos. Este platillo combina los sabores clásicos del pastel de pollo con la comodidad de una sopa, todo cocido a fuego lento para obtener una textura suave y sabrosa. Ideal para compartir con la familia, esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo desmenuzado | 4 tazas |
| Cebolla picada | 1 taza |
| Zanahorias picadas | 1 taza |
| Apio picado | 1 taza |
| Caldo de pollo | 4 tazas |
| Crema espesa | 1 taza |
| Condimento italiano | 2 cucharaditas |
| Sal y pimienta | al gusto |
| Guisantes congelados | 1 taza |
| Hoja de laurel | 1 hoja |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que permite que todos los ingredientes se preparen adecuadamente para la cocción lenta.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción en la olla lenta es de 6 a 8 horas en baja temperatura, o de 4 a 6 horas en alta temperatura, lo que permite que los sabores se mezclen a la perfección y el pollo se cocine completamente.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, se estima entre 6 a 8 horas y 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 6 a 8 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para una cena familiar o para preparar y disfrutar durante la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta las verduras en cubos pequeños y mide todos los ingredientes necesarios para la sopa.
Paso 2: Cocinar en la olla de cocción lenta
Agrega el pollo, las verduras, el caldo de pollo, las especias y la crema de pollo a la olla de cocción lenta. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Cocción
Cocina a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Paso 4: Desmenuzar el pollo
Retira el pollo de la olla, desmenúzalo con dos tenedores y vuelve a agregarlo a la sopa.
Paso 5: Agregar la masa de la tarta
Corta la masa de la tarta en pequeñas piezas y agrégalas a la sopa. Revuelve suavemente y cocina por 30 minutos adicionales hasta que la masa esté cocida.
Paso 6: Servir
Sirve la sopa caliente y disfruta.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar otras verduras como guisantes o maíz según tus preferencias.
Nota 2: Congelación
Esta sopa se puede congelar. Guarda en recipientes herméticos para mantener la frescura.
Nota 3: Espesor de la sopa
Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
Técnicas de cocina
Cocción lenta
La cocción lenta permite que los sabores se mezclen bien y que la carne quede tierna. Utiliza un recipiente de cocción lenta para preparar la sopa de pollo con pastel.
Sofreír
Sofríe las verduras antes de añadir otros ingredientes para resaltar su sabor y textura. Esto realza el perfil de sabor de la sopa.
Agregar líquidos gradualmente
Es importante agregar los líquidos poco a poco para evitar que la sopa se vuelva acuosa. Ajusta la consistencia según sea necesario.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Sí, puedes usar pollo congelado, pero puede aumentar el tiempo de cocción. Asegúrate de que alcance temperaturas seguras.
¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir ingredientes que contengan gluten por alternativas sin gluten, como harinas específicas o caldos.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa?
La sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. También se puede congelar para una conservación más prolongada.
¿Qué puedo usar como sustituto de la crema?
Puedes usar yogur griego, leche de coco o leches vegetales como alternativas a la crema en la receta.
Conclusión
La sopa de pollo en olla de cocción lenta es una opción reconfortante y deliciosa que combina todos los sabores de un pastel de pollo en un plato fácil de preparar. Es perfecta para días fríos y se puede personalizar según tus gustos. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos!
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Prueba añadir verduras como col rizada o espinacas para aumentar el valor nutricional.
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Incorpora maíz dulce para darle un toque de dulzura a la sopa.
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Para un sabor más intenso, agrega hierbas frescas como tomillo o perejil al final de la cocción.
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Cambia el pollo por pavo para una versión más ligera y festiva.
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Sirve la sopa con galletas de suero o pan crujiente para una comida completa y satisfactoria.