Sopa de pastel de pollo

Introducción

La sopa de pastel de pollo es un plato reconfortante y delicioso que combina los sabores clásicos de un pastel de pollo en una versión más ligera y cremosa. Perfecto para cualquier ocasión, este plato es ideal para disfrutar en un día frío o cuando buscas algo que te abrace el alma. Esta receta es fácil de seguir y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas	2 tazas
Mantequilla	4 cucharadas
Cebolla picada	1 taza
Zanahorias picadas	1 taza
Apio picado	1 taza
Harina para todo uso	1/3 taza
Caldo de pollo	6 tazas
Leche	1 taza
Sal	1 cucharadita
Pimienta negra molida	1/2 cucharadita
Guisantes verdes	1 taza
Hoja de laurel	1 unidad
Tomillo seco	1/2 cucharadita
Perejil fresco picado	Opcional, al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta deliciosa sopa es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos, lo que lleva el tiempo total a aproximadamente 45 minutos. Esta receta rinde para 6 porciones, perfectas para disfrutar con familiares y amigos.

La sopa de pastel de pollo es una opción perfecta para una cena reconfortante y se puede acompañar con un delicioso pan crujiente. ¡Disfruta de este exquisito plato!

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar los ingredientes Cortar el pollo cocido en trozos pequeños. Picar la cebolla, el apio y las zanahorias. Reservar.

Cocinar las verduras En una olla grande, calentar un poco de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

Agregar harina Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien. Cocinar por un par de minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.

Incorporar el caldo Agregar lentamente el caldo de pollo, removiendo constantemente para evitar grumos. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego.

Añadir la crema Incorporar la crema espesa y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la sopa espese.

Agregar el pollo y los condimentos Añadir el pollo cocido, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más para permitir que los sabores se mezclen.

Servir Retirar del fuego y servir la sopa caliente en tazones.

Notas

Variedades de pollo

Puedes utilizar pollo rostizado o cocido previamente para ahorrar tiempo en la preparación.

Opciones de vegetales

Siente libre de añadir otras verduras como guisantes o maíz según tu preferencia.

Almacenamiento

La sopa puede guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar antes de servir.

Consistencia de la sopa

Si prefieres la sopa más líquida, añade más caldo o leche al gusto.

Técnicas de cocina

Saltear ingredientes

Saltea la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite para desarrollar sabores profundos antes de agregar el pollo y los demás ingredientes.

Cocción a fuego lento

Deja que la sopa hierva a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen bien y el pollo se cocine completamente.

Espesar la sopa

Utiliza una mezcla de harina y mantequilla (roux) para espesar la sopa y darle una consistencia cremosa.

Incorporar vegetales

Asegúrate de añadir los vegetales en etapas, comenzando por aquellos que tardan más en cocinarse, para que todos estén tiernos al final.

Uso de hierbas frescas

Agrega hierbas frescas al final del tiempo de cocción para mantener su sabor y frescura en la sopa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pollo diferente?

Sí, puedes usar pollo rostizado o pollo desmenuzado para ahorrar tiempo.

¿Puedo hacer esta sopa con anticipación?

Sí, la sopa se puede hacer con anticipación y se conservará bien en el refrigerador.

¿Cómo puedo hacer la sopa más cremosa?

Agrega más crema o leche al gusto para obtener una consistencia más cremosa.

¿Puedo agregar más vegetales?

Claro, puedes agregar otros vegetales como zanahorias, guisantes o maíz según tu preferencia.

¿Cómo recalentar la sopa?

Recalienta la sopa a fuego lento en la estufa, añadiendo un poco de agua o caldo si es necesario para ajustar la textura.

Conclusión

La sopa de pastel de pollo es una excelente opción para las noches frías, combinando los sabores reconfortantes del clásico pastel de pollo en un formato más ligero y fácil de preparar. Es perfecta para compartir en familia y se puede adaptar a diferentes gustos, además de ser una opción nutritiva y deliciosa.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Prueba añadir un toque de queso cheddar rallado al final para un sabor cremoso y extra.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Incorpora verduras adicionales como espinacas o judías verdes para aumentar el contenido nutricional.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sustituye el pollo por pavo o pollo asado para una versión diferente de la receta.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Acompaña la sopa con galletas saladas o pan fresco para una comida más completa.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Experimenta con hierbas frescas como el perejil o el tomillo para un perfil de sabor más fresco.