Introducción
La sopa de pastel de pollo en olla de cocción lenta es una receta reconfortante y deliciosa que combina los sabores clásicos de un pastel de pollo en un formato más ligero y fácil de preparar. Ideal para días fríos, esta sopa es perfecta para servir en familia o compartir con amigos. Con una mezcla de pollo tierno, verduras frescas y una cremosa base de sopa, disfrutarás de cada cucharada.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo desmenuzado | 3 tazas |
| Zanahorias | 1 taza (picadas) |
| Apio | 1 taza (picado) |
| Cebolla | 1 taza (picada) |
| Ajo | 2 dientes (picados) |
| Caldo de pollo | 4 tazas |
| Crema de pollo | 1 lata (10.5 oz) |
| Papas | 2 tazas (picadas) |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta | ½ cucharadita |
| Hierbas provenzales | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que te permite organizar todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.
Tiempo de cocción
Se recomienda cocinar la sopa en la olla de cocción lenta durante 6 a 8 horas en bajo o, si tienes prisa, 3 a 4 horas en alto.
Tiempo total
El tiempo total desde que comienzas hasta que sirves la sopa puede variar entre 6 horas y 15 minutos a 8 horas y 15 minutos, según la configuración de la olla que elijas.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 6 a 8 porciones, ideal para alimentar a toda la familia o para disfrutar en almuerzos durante la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corte las verduras y utilice pollo cocido desmenuzado. Puede usar pollo asado o cocido que tenga a mano.
Paso 2: Colocar en la olla de cocción lenta
Agregue el pollo, las zanahorias, el apio, las papas, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el tomillo, la hoja de laurel y la sal a la olla de cocción lenta.
Paso 3: Cocinar a fuego lento
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Espesar la sopa
En un tazón, mezcle la leche y la maicena hasta que no haya grumos. Agregue esta mezcla a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Cocine durante 30 minutos adicionales con la tapa puesta.
Paso 5: Agregar el guisante y el maíz
Incorpore los guisantes y el maíz a la sopa y cocine por 5-10 minutos hasta que estén calientes.
Paso 6: Servir
Retire la hoja de laurel antes de servir. Sirva caliente.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puede agregar otros vegetales como champiñones o judías verdes según su preferencia.
Nota 2: Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Nota 3: Congelación
Esta sopa se puede congelar. Asegúrese de dejarla enfriar antes de transferirla a un recipiente apto para el congelador.
Técnicas de cocina
Uso de la olla de cocción lenta
Utiliza la olla de cocción lenta para cocinar a fuego lento los ingredientes, permitiendo que los sabores se desarrollen y se mezclen a lo largo del tiempo.
Seguir el tiempo de cocción adecuado
Asegúrate de seguir el tiempo de cocción indicado en la receta para evitar que los ingredientes se cocinen demasiado o queden crudos.
Prepara los ingredientes antes de cocinar
Es recomendable picar y medir todos los ingredientes antes de comenzar el proceso de cocción, lo que facilita el trabajo y mejora la organización.
Agregar líquidos
Siempre añade suficiente líquido para mantener la sopa húmeda y evitar que se pegue a la olla. Esto también ayuda a lograr una textura cremosa.
Incorporar ingredientes en capas
Agrega los ingredientes en capas a la olla para asegurar que se cocinen de manera uniforme y que los sabores se mezclen bien.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo congelado en esta receta?
Sí, se puede usar pollo congelado, pero el tiempo de cocción puede aumentar.
¿Puedo usar otra verdura en lugar de las que se indican?
Sí, puedes sustituir las verduras según tus preferencias o lo que tengas a mano.
¿Es posible hacer esta sopa más espesa?
Sí, puedes añadir más crema o un espesor de maicena al final de la cocción para lograr una textura más cremosa.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa?
La sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días o congelar para disfrutar más tarde.
¿Puedo hacer la sopa sin gluten?
Sí, asegúrate de usar ingredientes y caldo sin gluten para mantenerla apta para personas con intolerancia al gluten.
Conclusión
La sopa de pot pie de pollo hecha en olla de cocción lenta es una opción reconfortante y deliciosa para cualquier día. Su preparación es sencilla y permite disfrutar de un plato lleno de sabor, cremosidad y nutrición. Además, es perfecta para compartir en familia y resulta ideal para los meses más fríos.
Ensalada César
Una ensalada César fresca puede complementar perfectamente la sopa, aportando un contraste crujiente y ligero a la comida.
Pan de ajo
El pan de ajo es una excelente opción para acompañar la sopa, perfecto para mojar en el caldo cremoso.
Brócoli al vapor
Agregar brócoli al vapor como guarnición también puede ser una buena elección, brindando más nutrientes y color al plato.
Arroz integral
Servir la sopa sobre una cama de arroz integral puede hacerla aún más sustanciosa y satisfactoria.
Postre de manzana
Finalizar con un postre de manzana caliente puede ser una forma deliciosa de cerrar la comida, aportando un toque dulce y reconfortante.