Sopa de pollo sobrante

Introducción

La sopa de pollo sobrante es una excelente manera de aprovechar las sobras del pollo cocido y convertirlas en un delicioso plato reconfortante. Esta receta es fácil de seguir y permitirá que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, puedes personalizarla según tus gustos y los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pollo cocido	2 tazas, desmenuzado
Caldo de pollo	4 tazas
Cebolla	1, picada
Zanahorias	2, en rodajas
Apio	2 ramas, en rodajas
Ajo	2 dientes, picados
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Hierbas frescas (tomillo o perejil)	opcional, al gusto

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo total

55 minutos

Rendimiento

4 porciones

Esta receta de sopa de pollo es perfecta para calentar el cuerpo y el alma. Con su sabor reconfortante y su facilidad de preparación, se convertirá en uno de tus platos favoritos para aprovechar las sobras. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el caldo Al comienzo, coloca el pollo sobrante en una olla grande. Agrega agua suficiente hasta cubrir el pollo y añade cualquier resto de verduras, como zanahorias, cebollas o apio. Hierve a fuego medio durante 20 minutos.

Paso 2: Colar el caldo Una vez que el pollo esté cocido y tierno, retíralo de la olla. Cuela el líquido para eliminar cualquier resto de verduras o huesos. Reserva el caldo colado.

Paso 3: Desmenuzar el pollo Desmenuza el pollo cocido con la ayuda de dos tenedores. Este pollo desmenuzado volverá a la sopa más tarde.

Paso 4: Cocinar las verduras En la olla, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega cebolla, zanahoria y apio picados. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 5:Agregar el caldo y el pollo Vierte el caldo colado en la olla con las verduras. Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos para que se integren los sabores.

Paso 6: Sazonar Añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar hierbas frescas como perejil o tomillo para darle un sabor extra.

Paso 7: Servir Sirve caliente en tazones y disfruta de tu sopa de pollo reconfortante.

Notas

Nota 1:

Si no tienes pollo sobrante, puedes cocinar pechugas de pollo frescas en el caldo al comienzo de la receta.

Nota 2:

Siente libre de agregar otras verduras o fideos para personalizar la sopa a tu gusto.

Nota 3:

Esta sopa se conserva bien en el refrigerador, así que puedes hacer una gran cantidad y disfrutarla durante varios días.

Técnicas de cocina

Usar pollo sobrante

Usa pollo sobrante que ya esté cocido para hacer la sopa. Esto ahorra tiempo y agrega sabor, ya que el pollo ya ha absorbido los condimentos.

Preparación de caldo

Puedes hacer un caldo sabroso utilizando los huesos del pollo. Agrega verduras y hierbas al agua para mejorar el sabor. Cocina a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen.

Cocción de verduras

Saltea las verduras antes de agregar el caldo. Esto resalta su sabor y añade una textura agradable a la sopa.

Espesar la sopa

Si deseas una sopa más espesa, puedes añadir puré de patatas o maicena. Esto le dará una consistencia cremosa y reconfortante.

Personalización de sabores

No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias. Puedes agregar orégano, tomillo o laurel para realzar el sabor de la sopa.

Almacenaje de la sopa

La sopa se puede almacenar en el refrigerador por varios días. Asegúrate de enfriarla completamente antes de guardarla en un recipiente hermético.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar pollo crudo en lugar de sobrante?

Sí, puedes usar pollo crudo, pero necesitarás cocinarlo primero antes de hacer la sopa.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar la sopa?

Recalienta la sopa en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente. También puedes usar un microondas.

¿Se puede congelar la sopa de pollo?

Sí, la sopa se puede congelar. Asegúrate de dejar espacio en el recipiente, ya que el líquido se expandirá al congelarse.

¿Qué verduras son buenas para añadir a la sopa?

Zanahorias, apio, cebolla y espinacas son excelentes opciones. Puedes añadir cualquier vegetal que te guste.

¿Cómo puedo hacer la sopa más picante?

Agrega chiles en polvo, salsa picante o incluso pimientos picantes para darle un toque de picante a la sopa.

Conclusión

La sopa de pollo sobrante es una opción deliciosa y versátil que puede adaptarse a tus gustos y necesidades. No solo es una gran manera de aprovechar las sobras, sino que también proporciona un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento. Experimentar con diferentes ingredientes te permitirá personalizar la receta y descubrir nuevos sabores que le encantarán a tu familia.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Sopa de pollo con maíz y limón

Agrega maíz dulce y un poco de jugo de limón fresco para un toque refrescante y tropical.

Sopa de pollo al curry

Incorpora pasta de curry para un sabor especiado y añade leche de coco para una textura cremosa.

Sopa de pollo con fideos de arroz

Agrega fideos de arroz y algunas verduras como espinacas o brócoli para un plato más sustancioso.

Sopa de pollo estilo mexicano

Mezcla frijoles negros, maíz, aguacate y cilantro fresco para un giro mexicano lleno de sabor.

Sopa de pollo con quinoa

Reemplaza los fideos tradicionales con quinoa para una versión más saludable y rica en proteínas.

Sopa de pollo picante

Agrega chiles en rodajas y un toque de salsa picante para un giro picante que calienta el alma.