Introducción
La sopa de tortilla de pollo es un plato reconfortante y delicioso que combina sabores ricos y texturas crujientes. Es perfecta para un día frío o para compartir en familia. Esta receta es fácil de seguir y está llena de ingredientes frescos que aportan un sabor increíble. A continuación, te presentaremos los ingredientes necesarios y el proceso de preparación para disfrutar de esta deliciosa sopa.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo cocido desmenuzado | 2 tazas |
| Caldo de pollo | 6 tazas |
| Tomate cortado en cubos | 1 taza |
| Cebolla picada | 1 |
| Pimientos (rojo y verde) picados | 1/2 taza de cada uno |
| Maíz | 1 taza |
| Frijoles negros | 1 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Especias (comino, orégano, chile en polvo) | Al gusto |
| Tortillas de maíz | 4-6 |
| Aguacate cortado en cubos | 1 |
| Queso rallado (mezcla de quesos o queso fresco) | 1 taza |
| Cilantro fresco picado | Para decorar |
| Limón (opcional) | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para la sopa de tortilla de pollo es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo incluye el picado de los ingredientes y la preparación inicial antes de cocinar.
Tiempo de cocción
La cocción de la sopa toma alrededor de 30 minutos, lo que permite que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta sopa es de aproximadamente 45 minutos, desde que comienzas a picar los ingredientes hasta que sirves el plato en la mesa.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la hace ideal para una cena en familia o para disfrutar durante varios días.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios antes de comenzar. Asegúrate de tener el pollo cocido, las tortillas de maíz, y los vegetales listos para usar.
Paso 2: Cocinar la cebolla y el ajo
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente, luego agrega el ajo y cocina por un minuto más.
Paso 3: Agregar los tomates y especias
Añade los tomates enlatados, el caldo de pollo, el comino, el chile en polvo y la sal. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 4: Incorporar el pollo
Una vez que la mezcla esté hirviendo, añade el pollo cocido. Reduce el fuego y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 5: Preparar las tortillas
Corta las tortillas en tiras y fríelas en otra sartén hasta que estén crujientes. Esto puede tomarte unos minutos.
Paso 6: Servir la sopa
Sirve la sopa caliente en tazones y añade las tiras de tortilla frita en la parte superior. Puedes añadir otros ingredientes como aguacate o queso si lo deseas.
Paso 7: Decorar y disfrutar
Decora con cilantro fresco y rodajas de limón, si lo prefieres. Disfruta de tu sopa de tortilla caliente.
Notas
Nota 1: Variaciones de la receta
Puedes añadir ingredientes adicionales como granos de elote o frijoles negros para hacerla más sustanciosa.
Nota 2: Almacenamiento
La sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 4 días. Recaliéntala antes de servir.
Nota 3: Opciones vegetarianas
Puedes sustituir el pollo por tofu o hacer una versión completamente vegetariana usando caldo de verduras y omitiendo la carne.
Nota 4: Picante
Si te gusta el picante, puedes añadir chiles frescos o salsa picante a la sopa al gusto.
Técnicas de cocina
Saltear
El salteado de ingredientes, como la cebolla y el ajo, en aceite caliente ayuda a desarrollar sabores profundos y aromáticos que son la base de la sopa.
Cocción a fuego lento
Cocinar los ingredientes a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, resultando en una sopa más sabrosa.
Desmenuzar pollo
Desmenuzar el pollo cocido antes de agregarlo a la sopa asegura una distribución uniforme de la carne en cada tazón.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo crudo en lugar de pollo cocido?
Sí, puedes usar pollo crudo, pero necesitarás ajustar el tiempo de cocción para asegurarte de que se cocine completamente.
¿Esta sopa se puede congelar?
Sí, la sopa de tortilla de pollo se puede congelar. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer esta sopa vegetariana?
Sí, puedes sustituir el pollo por frijoles negros o garbanzos y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Conclusión
La sopa de tortilla de pollo es un plato delicioso y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas, junto con la adición de ingredientes frescos, la convierten en una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un giro clásico en la cocina.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Añade aguacate en cubos para obtener una textura cremosa y un sabor fresco.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Complementa la sopa con queso fresco desmenuzado para un toque salado.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Sirve con limones cortados para añadir un toque cítrico que realza los sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Incorpora frijoles negros para potenciar el contenido proteico y la satisfacción.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
– Prueba con diferentes tipos de tortillas, como tortillas de maíz o de harina, para variar la textura.