Introducción
La sopa escocesa de pollo es un plato reconfortante y delicioso, ideal para los días fríos. Este plato combina pollo tierno con verduras frescas y una exquisita mezcla de especias, creando una deliciosa experiencia culinaria que evoca el hogar y la tradición escocesa. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (preferiblemente muslos) | 800 g |
| Cebolla | 1 grande |
| Zanahorias | 2 medianas |
| Puerros | 2 |
| Apio | 2 ramas |
| Caldo de pollo | 1 litro |
| Hoja de laurel | 1 |
| Perejil fresco | al gusto |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 45 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta sopa escocesa es de 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfectas para compartir en una comida familiar o disfrutar en solitario durante varios días.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe cebolla, apio y zanahoria hasta que estén tiernos. Paso 2Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional. Paso 3Incorpora el pollo troceado y dora por todos lados. Paso 4Vierte el caldo de pollo y añade las hierbas, como tomillo y laurel. Lleva a ebullición. Paso 5Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Paso 6Retira el pollo, desmenúzalo y regresa a la olla. Paso 7Añade los fideos y cocina hasta que estén al dente. Paso 8Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Paso 9Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Puedes agregar otros vegetales como guisantes o maíz para variar la receta.
Nota 2
Si prefieres, el pollo puede ser sustituido por pavo.
Nota 3
Esta sopa se puede almacenar en la nevera por un par de días y también se puede congelar.
Técnicas de cocina
Asar el pollo
Asar el pollo asegura que conserve su jugosidad y sabor. Se puede hacer en el horno, utilizando una bandeja para recoger los jugos, lo que también puede servir para preparar una rica salsa.
Preparar caldo
El caldo se puede hacer a partir de huesos de pollo, verduras y especias, cocinándolo a fuego lento durante varias horas. Esto le dará a la sopa un sabor profundo y reconfortante.
Agregar hierbas y especias
Incorporar hierbas frescas como el perejil o tomillo y especias al gusto realza los sabores de la sopa. Estas se pueden añadir al final de la cocción para mantener su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo crudo?
Sí, se puede usar pollo crudo, pero asegúrate de cocinarlo completamente antes de servir la sopa.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la sopa?
Generalmente, se debe cocinar la sopa a fuego lento durante 30-45 minutos para permitir que los sabores se mezclen bien.
¿Puedo hacer la sopa con anticipación?
Sí, la sopa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador. Recaliéntala antes de servir.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Se recomienda disfrutar la sopa con pan crujiente o una ensalada ligera para una comida equilibrada.
Conclusión
La sopa escocesa de pollo es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Perfecta para compartir en familia o disfrutar en un día frío, esta receta se puede adaptar según las preferencias personales, añadiendo diferentes verduras o especias.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba a añadir cebolla caramelizada para un sabor más dulce.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora hierbas frescas como el perejil o el tomillo para un aroma intenso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la sopa con un acompañamiento de pan crujiente o galletas saladas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega un toque de limón al servir para realzar los sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Considera agregar fideos o arroz para hacer la sopa más sustanciosa.