Introducción
La tarta de champiñones de París es un plato delicioso y reconfortante que combina la riqueza de los champiñones frescos con una base de masa crujiente. Es ideal para una cena especial o una comida familiar, y su preparación es bastante sencilla, perfecta incluso para los cocineros novatos. Esta tarta es una excelente manera de disfrutar los sabores terrosos de los champiñones, que son una fuente nutritiva y sabrosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa quebrada | 1 disco |
| Champiñones de París | 500 g |
| Cebolla | 1 mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Crema de leche | 200 ml |
| Queso rallado | 100 g |
| Huevos | 2 |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Piña (opcional) | 50 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
La receta rinde para 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones servidas. Disfruta de esta exquisita tarta de champiñones en tu próxima reunión o como una comida reconfortante en casa. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2En una sartén, derrite 30 g de mantequilla y agrega 500 g de champiñones de París. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados. |
Paso 3Añadir 2 cebollas picadas y cocinar por 5 minutos hasta que se ablanden. |
Paso 4Incorporar 2 huevos batidos y 200 ml de crema fresca, mezclando bien. |
Paso 5Extender la masa quebrada en un molde para tarta y verter la mezcla de champiñones sobre la masa. |
Paso 6Hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. |
Paso 7Sacar la tarta del horno y dejar enfriar antes de servir. |
Notas
Nota 1
Asegúrate de limpiar bien los champiñones antes de cocinarlos.
Nota 2
Puedes añadir hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil para darle más sabor.
Nota 3
La tarta se puede servir caliente o fría, según tu preferencia.
Nota 4
Puedes usar una masa para tarta comprada para ahorrar tiempo en la preparación.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de trabajar la masa en un ambiente frío para evitar que se derrita. Usar mantequilla fría y no manipularla demasiado.
Cocción de los champiñones
Saltea los champiñones a fuego medio para permitir que suelten su agua y luego se doren. Esto concentrará su sabor.
Emplatar la tarta
Deja que la tarta repose antes de cortarla para que mantenga su forma al servir. Esto también mejora el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar champiñones enlatados en lugar de frescos?
Es preferible utilizar champiñones frescos por su textura y sabor, pero si no tienes opción, los enlatados pueden funcionar.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla. Asegúrate de envolverla bien para que no se seque.
¿Qué alternativas puedo usar si no tengo crema fresca?
Puedes sustituir la crema fresca por una mezcla de yogur natural y un poco de leche para lograr una textura similar.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador durante 3 a 4 días. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que se seque.
Conclusión
La tarte aux champignons de Paris es una deliciosa opción que combina sabores intensos y una textura crujiente. Su preparación es sencilla y se presta para ser un plato principal o un acompañamiento excelente en cualquier comida. Este platillo es ideal para aquellos que desean disfrutar de un momento culinario reconfortante y lleno de sabor.
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