Introducción
El pastel de té de manzana y canela es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Este dulce, esponjoso y perfumado se convierte en el acompañante perfecto para una taza de té o café. La combinación de la dulzura de las manzanas con el toque cálido de la canela lo hace irresistible. A continuación, te presentamos la receta, los ingredientes necesarios y algunos consejos para prepararlo.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 250 g |
| Azúcar | 150 g |
| Mantequilla | 125 g |
| Huevos | 2 |
| Leche | 100 ml |
| Manzanas | 2 medianas |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | una pizca |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este pastel de té es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo puede variar ligeramente dependiendo de tu experiencia en la cocina.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 40-45 minutos. Es importante verificar la cocción con un palillo, que debe salir limpio cuando el pastel esté listo.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar el pastel de manzana y canela es de alrededor de 1 hora. Una buena opción para planear con antelación si deseas disfrutar de un delicioso postre en cualquier reunión.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, lo que la hace ideal para compartir con amigos y familiares. Es perfecto para servir en meriendas, celebraciones o simplemente para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el molde
Engrasa y forra un molde para pastel de 20 cm (8 pulgadas) con papel para hornear.
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Cortar las manzanas
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.
Mezclar la mantequilla y el azúcar
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Incorporar los huevos
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Agregar los ingredientes secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la canela. Incorpora la mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche.
Agregar las manzanas
Incorpora las manzanas en la mezcla de masa con una espátula.
Verter en el molde
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Enfriar el pastel
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10-15 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Notas
Conservación
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Variantes de manzana
Puedes usar diferentes variedades de manzanas para cambiar el sabor del pastel.
Opciones de cobertura
Considera añadir un glaseado de azúcar o un poco de canela en polvo por encima para un acabado extra.
Sugerencias de acompañamiento
Sirve el pastel con una bola de helado de vainilla o crema batida para una experiencia indulgente.
Técnicas de cocina
Preparar las manzanas
Lava, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Puede usar variedad de manzanas para un mejor sabor.
Batir la mezcla
Usa un batidor eléctrico o manual para mezclar bien la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos. Esto asegura que el pastel tenga una buena textura.
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal antes de añadirlos a la mezcla. Esto eliminará grumos y asegurará una distribución uniforme de los ingredientes.
Agregar las manzanas
Incorpora las manzanas a la mezcla con cuidado para que no se trituren. Esto ayudará a mantener la textura de las piezas de manzana en el pastel.
Hornear adecuadamente
Precalienta el horno a la temperatura adecuada y verifica la cocción insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras frutas además de manzanas?
Sí, puedes experimentar con frutas como peras o duraznos, pero ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
¿Cómo puedo almacenar el pastel?
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Se puede congelar este pastel?
Sí, el pastel se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Puedo hacer el pastel sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, pero los resultados pueden variar ligeramente en textura.
¿Este pastel es adecuado para ocasiones especiales?
Sí, el pastel de manzana y canela es perfecto para celebraciones y reuniones, siendo un postre apropiado para compartir.
Conclusión
El bizcocho de manzana y canela es una deliciosa opción que combina sabores reconfortantes y es perfecto para cualquier ocasión. Su textura suave y esponjosa, junto con el crujiente de la canela y el dulzor de las manzanas, lo convierten en una opción irresistible. Sirve este postre caliente o a temperatura ambiente y disfruta de un pedazo de felicidad en cada bocado.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes probar este bizcocho acompañado de una bola de helado de vainilla para un contraste cremoso.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Un glaseado de queso crema le dará un toque extra de dulzura y cremosidad.
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Añade nueces picadas para un sabor y textura crujiente adicional.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba a servirlo con una salsa de caramelo caliente para un postre decadente.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Complementa el bizcocho con una taza de té chai para una merienda reconfortante.