Tetrazzini de pollo

Introducción

El Tetrazzini de pollo es un plato reconfortante y delicioso que combina pollo tierno, fideos y una rica salsa cremosa. Esta receta es perfecta para utilizar sobras de pollo o para una comida familiar. Es un plato que seguramente será bien recibido en cualquier mesa, ofreciendo tanto sabor como una textura cremosa que lo hace irresistible.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Medida
Pollo cocido desmenuzado	2 tazas
Fideos de espagueti	8 onzas
Salsa de crema de champiñones	1 lata (10.5 onzas)
Caldo de pollo	1 taza
Queso parmesano rallado	1 taza
Leche	1/4 de taza
Cebolla picada	1/2 taza
Ajo picado	2 dientes
Pan rallado	1 taza
Mantequilla	2 cucharadas
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para el Tetrazzini de pollo es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos, lo que hace un tiempo total de alrededor de 45 minutos. Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, ideal para una familia o para compartir con amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Paso 2: Cocinar la pasta Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela y resérvala.

Paso 3: Preparar la salsa En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el harina y cocina, removiendo, por un minuto. Luego, añade lentamente el caldo de pollo y la crema espesa, y cocina hasta que espese. Incorpora el queso y mezcla bien.

Paso 4: Mezcla los ingredientes En un tazón grande, combina la pasta cocida, el pollo desmenuzado, los champiñones, y la salsa preparada. Mezcla bien para que todo se combine.

Paso 5: Hornear Vierte la mezcla en una fuente para horno. Espolvorea queso adicional por encima, si lo deseas. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.

Paso 6: Servir Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfruta de tu tetrazzini de pollo.

Notas

Nota 1

Puedes usar pollo asado para ahorrar tiempo en la preparación.

Nota 2

Sustituye los champiñones por otros vegetales si lo prefieres.

Nota 3

Esta receta se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta 2 días antes de hornear.

Técnicas de cocina

Hervir y escurrir la pasta

Para preparar el tetrazini de pollo, es esencial hervir la pasta al dente y escurrirla bien antes de mezclarla con otros ingredientes. Esto asegura que no se pegue y mantenga una buena textura.

Sofreír ingredientes

Sofreír cebolla y ajo en mantequilla le añade profundidad de sabor al plato. Es importante hacerlo a fuego medio para evitar que se quemen.

Preparar una salsa bechamel

La salsa bechamel es la base cremosa del tetrazini. Se elabora cocinando harina en mantequilla y luego agregando leche gradualmente mientras se mezcla para obtener una consistencia suave.

Integrar pollo y champiñones

Añadir pollo cocido y desmenuzado junto con champiñones a la mezcla de pasta y salsa garantiza que cada bocado esté lleno de sabor y textura.

Gratinar en el horno

Hornear el platillo con una capa de queso rallado en la parte superior crea una deliciosa corteza dorada. Asegúrate de que el horno esté precalentado para obtener los mejores resultados.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Sí, puedes sustituir la pasta utilizada por una de tu preferencia, pero asegúrate de ajustar los tiempos de cocción.

¿Se puede preparar con anticipación?

Definitivamente. Puedes armar el tetrazini con antelación y almacenarlo en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlo.

¿Puedo hacer la versión vegetariana?

Sí, puedes omitir el pollo y agregar más vegetales como espinacas, brócoli o alcachofas para hacer una versión vegetariana deliciosa.

¿Cuáles son las opciones de almacenamiento?

El tetrazini se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congelar por hasta 2 meses. Asegúrate de refrigerarlo adecuadamente.

Conclusión

La Tetrazzini de Pollo es un platillo reconfortante y delicioso que puede disfrutar toda la familia. Con su combinación de pollo, fideos y una crema suave, es perfecto para esas noches en las que se busca algo satisfactorio y lleno de sabor. Sin duda, es una receta versátil que permite adaptarse a los gustos de cada uno.

Variación de Tetrazzini de Pollo al Pesto

Prueba agregar pesto a la mezcla para darle un sabor mediterráneo único y fresco. Esto le aportará un toque herbal que realzará el platillo.

Tetrazzini Vegano

Sustituye el pollo por tofu o champiñones y utiliza leche de almendras en lugar de crema. Así tendrás una versión vegana que sigue siendo deliciosa.

Tetrazzini de Pollo con Verduras Asadas

Incorpora verduras asadas como el brócoli o los pimientos rojos para añadir color y nutrientes. Esto no solo realza el sabor, sino que hace el platillo más saludable.

Tetrazzini Picante

Agrega chiles jalapeños o una salsa picante para darle un toque picante que sorprenderá a tus comensales. Es una excelente manera de adaptar el plato para aquellos que aman el picante.

Tetrazzini de Mariscos

Cambia el pollo por mariscos como camarones o vieiras. Esta variante es perfecta para una cena especial o una ocasión que requiera un toque más elegante.