Tofu crujiente con hoisin

Introducción

El tofu a la hoisin crujiente es un plato delicioso y lleno de sabor que combina la textura del tofu dorado con una suave y sabrosa salsa hoisin. Es perfecto para aquellos que buscan una comida vegetarianas rica en proteínas. Esta receta es sencilla y se puede preparar en menos de una hora. Ideal para acompañar con arroz o verduras al vapor.

Ingredientes detallados con medidas

Tofu firme	400 g
Maicena	1/4 taza
Aceite de sésamo	2 cucharadas
Salsa hoisin	1/4 taza
Cebollín picado	Para decorar

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total que tomará hacer este plato es de 35 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar el tofu Prensa el tofu durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de agua. Luego, córtalo en cubos de aproximadamente 1 pulgada.

Marinar el tofu En un tazón, mezcla la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y la pimienta. Agrega los cubos de tofu y mezcla bien para asegurarte de que estén cubiertos uniformemente. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Precalentar el horno Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Hornear el tofu Coloca el tofu marinado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción, hasta que esté dorado y crujiente.

Servir Una vez que el tofu esté crujiente, retíralo del horno y sírvelo caliente, acompañado de arroz o verduras al gusto.

Notas

Tipo de tofu Se recomienda usar tofu firme o extra firme para obtener la mejor textura al hornear.

Tiempo de marinado Para un sabor más intenso, deja marinar el tofu durante varias horas o toda la noche en el refrigerador.

Opciones de acompañamiento Este tofu se puede servir con una variedad de guarniciones, como verduras salteadas, arroz jazmín, o en un tazón estilo buda.

Almacenamiento El tofu crujiente se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, pero puede perder algo de su textura crujiente al recalentar.

Técnicas de cocina

Preparación del tofu

Para lograr un tofu crujiente, es fundamental presionar el tofu para eliminar el exceso de agua. Esto permite que el tofu se dore adecuadamente y adquiera una textura crujiente.

Fritura del tofu

Freír el tofu en aceite caliente ayuda a conseguir una superficie dorada y crujiente. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para mantener la temperatura del aceite y lograr un buen dorado.

Uso de salsa hoisin

La salsa hoisin aporta un sabor único al tofu. Es importante cubrir el tofu con la salsa antes de cocinarlo para que absorba todos los sabores.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar tofu blando en lugar de tofu firme?

No se recomienda el uso de tofu blando, ya que no se mantendrá en forma durante la cocción y no obtendrás la textura crujiente deseada.

¿Es necesario utilizar aceite para freír?

Sí, usar aceite es esencial para conseguir una textura crujiente. Sin embargo, puedes intentar hornear el tofu para una opción más saludable.

¿Puedo almacenar el tofu sobrante?

Sí, puedes almacenar el tofu crujiente en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, es posible que pierda su textura crujiente al recalentarlo.

Conclusión

La tofu hoisin crujiente es una deliciosa adición a cualquier comida, ofreciendo un contraste perfecto entre texturas y sabores. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa. ¡Experimenta y disfruta de este platillo lleno de sazón!

Ensalada de quinoa

Combina el tofu crujiente con una ensalada de quinoa, añadiendo vegetales frescos como pepino, pimiento rojo y aguacate para un plato completo y colorido.

Arroz salteado

Sirve el tofu hoisin sobre arroz salteado con verduras como brócoli, zanahorias y edamame para un toque asiático y nutritivo.

Tacos de lechuga

Utiliza el tofu crujiente como relleno para tacos de lechuga, añadiendo salsa fresca, cilantro y sriracha para un plato ligero y refrescante.

Sopa de fideos

Añade el tofu crujiente a una sopa de fideos de arroz con caldo aromático, champiñones y espinacas para un cómodo y nutritivo platillo.

Bowl de Buddha

Prepara un bowl de Buddha con el tofu, arroz integral, garbanzos asados, y una variedad de verduras al vapor, todo aderezado con una salsa de tahini.

Wraps de pita

Incorpora el tofu en un wrap de pita junto con hummus, verduras asadas y hojas verdes para un almuerzo satisfactorio y fácil de llevar.